隨著黃酒在餐飲渠道的局部突破，有望產(chǎn)生積極的連鎖反應(yīng)。借助于餐飲渠道的途徑加大商務(wù)消費比例，充分釋放黃酒的品質(zhì)、品牌和文化價值，進一步拉升產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)消費升級。有相應(yīng)的產(chǎn)品利潤空間作為保障，黃酒品牌才能逐漸向外部市場滲透。       渠道多元化       在根據(jù)地市場上強化餐飲渠道的同時，黃酒行業(yè)還在逐步推進渠道多元化的布局，為今后全國化發(fā)展奠定基礎(chǔ)框架。       不久前，浙江會稽山紹興酒股份有限公司與酒仙網(wǎng)達成戰(zhàn)略合作協(xié)議，會稽山官方旗艦店已在酒仙網(wǎng)平臺上線。   　　正如會稽山紹興酒股份有限公司總經(jīng)理傅祖康所言，進駐酒仙網(wǎng)，不僅是對會稽山傳統(tǒng)銷售渠道的補充，同時也能培育會稽山黃酒的未來消費人群，“這將進一步帶動公司產(chǎn)品在全國范圍的推廣。”       而湖南勝景山河生物科技股份有限公司與酒仙網(wǎng)的戰(zhàn)略合作則始于2012年，一年多來取得了不俗的線上銷售業(yè)績，并力爭在三年內(nèi)實現(xiàn)單年銷售收入超過5000萬元。   　　電商作為一個快速崛起的銷售渠道，可以彌補黃酒的區(qū)域性短板，而電商受眾以年輕人為主，也正是黃酒當前需要加大接觸面的消費群體，二者的結(jié)合可謂水到渠成。       在浙江古越龍山紹興酒股份有限公司的股東大會上，公司董事長傅建偉表示，將加快推進原有的“百城千店”計劃，公司2013年在原有計劃基礎(chǔ)上又增開100家專賣店，持續(xù)加大對專賣店渠道方面的擴展力度。   　　紹興唐宋酒業(yè)有限公司董事長朱清堯在接受采訪時介紹說，公司現(xiàn)在將專賣店網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)作為發(fā)展重點之一，已經(jīng)開設(shè)品牌形象專賣店近50家。   　　金楓酒業(yè)則與浙江商源集團旗下的浙江久加久食品飲料連鎖有限公司簽訂合作協(xié)議，拓展華東市場。       進軍電商，發(fā)力專賣店建設(shè)，試水連鎖終端，黃酒的渠道多元化趨勢已經(jīng)非常明顯，這對黃酒市場的擴張具有多重積極意義。合理的渠道排列組合，促進了黃酒與消費者的溝通交流，特別是在酒類市場整體低迷的環(huán)境下，黃酒發(fā)展必須以消費者認知度的提升為基礎(chǔ)，提高消費體驗和服務(wù)的質(zhì)量。線上與線下，體驗與服務(wù)，渠道的合理組合將使黃酒市場進入新的發(fā)展格局。       當然，要將黃酒潛在優(yōu)勢通過新的渠道格局釋放出來，還需要一個“催化劑”，即文化的創(chuàng)新與傳播，使黃酒在更廣闊的渠道平臺上與消費者擦出“火花”。       此前有消息稱，古越龍山欲投資近7000萬元拍攝電視劇《女兒紅》，對于長期以來沉穩(wěn)有余、活力不足的黃酒文化傳播來說，這算是一次突破性嘗試。古越龍山還曾投入百余萬元拍攝《品青春》系列微電影，網(wǎng)上點擊量已突破千萬。   　　“青春小酒”同樣是黃酒文化創(chuàng)新的一個重要符號。隨著江小白、瀘小二、嗨80、嗨90等時尚白酒相繼面市，烏氈帽酒業(yè)有限公司也專門針對80、90后人群推出“米小邁”青春型黃酒，并為之設(shè)計了“現(xiàn)代屌絲版”和“穿越俠士版”兩個卡通人物形象，深得年輕消費者的喜愛，很快成為當?shù)厥袌鼍祁愊M的時尚之選。       文化創(chuàng)新之于黃酒的意義非常重要，因為這是其渠道重組的必要配套，也是其市場升級的“引爆點”。相比于流通渠道，餐飲、電商、專賣店等各自具有不同的文化傳播和體驗功能，傳統(tǒng)單一的黃酒文化訴求，已無法滿足不同平臺、不同消費群文章來源華夏酒報體的欣賞標準，必須不斷吸收新的文化意象，才能使新的渠道組合盡快發(fā)揮實效。