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黃酒儲(chǔ)存的八大注意事項(xiàng)
2016-08-29 (à′?′: ì???í?)
黃酒(黃酒招商)儲(chǔ)存的八大注意事項(xiàng)
,選擇陰涼、干燥的地方。
第二,包裝容器以陶壇和泥頭封口為佳,這種古老的包裝有利于黃酒的老熟,在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。
第三,儲(chǔ)存應(yīng)平穩(wěn)放置,不宜晃動(dòng)。
第四,不益與其他有異味的物品或水同庫(kù)儲(chǔ)存。
第五,儲(chǔ)存不宜經(jīng)常受到震動(dòng),不能有強(qiáng)烈的陽(yáng)光照射,要遠(yuǎn)離熱源,避免潮濕。
第六,不可用金屬器皿儲(chǔ)存。
第七,貯存的時(shí)間要適當(dāng)。一般多1年到3年,這樣能使質(zhì)變得芳香醇和,如果貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng),色澤則會(huì)加深,尤其是含糖分高的更為嚴(yán)重。
第八,貯存會(huì)出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象,這是其中的蛋白質(zhì)凝聚所致,屬于正?,F(xiàn)象,不影響質(zhì)量。
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