即墨妙府老酒是原漿黃酒，是用大黃米釀制的。即墨妙府老酒口感厚重濃郁，滋補(bǔ)力強(qiáng)。在我國一些地區(qū)，人們?cè)谇迕鲯吣箷r(shí)帶上一壇老黃酒，既可表達(dá)對(duì)逝去先輩的恭敬與懷念，又能在春寒料峭的野外呷幾口御寒。即墨妙府老酒是可供選擇的黃酒上品。

    黃酒屬中國傳統(tǒng)釀造酒，除了助興，佐餐功能外，還具有獨(dú)特的滋補(bǔ)功能，自古以來備受人們喜愛。不僅大量用來佐餐，宴請(qǐng)，在一些時(shí)令節(jié)日，也用黃酒來贈(zèng)送朋友。看望病人時(shí)，送上兩瓶老黃酒，足顯為病人滋補(bǔ)病弱之軀，祝愿病人早日康復(fù)之意。