2019年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)理事會(huì)(擴(kuò)大)會(huì)議在京召開(kāi)。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才、中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)(中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng))錢(qián)肖華、張家港釀酒有限公司(中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng))黃庭明、會(huì)稽山紹興酒股份有限公司總經(jīng)理傅祖康、女兒紅釀酒有限公司董事長(zhǎng)胡志明、紹興文理學(xué)院黃酒研究院院長(zhǎng)傅建偉及等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席了本次會(huì)議。會(huì)議由黃庭明主持。   會(huì)議上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)副理事長(zhǎng)、江南大學(xué)教授毛健對(duì)2018年黃酒分會(huì)的工作做了匯報(bào)。根據(jù)數(shù)據(jù)：2018年1-12月，納入到范疇的規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)115家，其中虧損企業(yè)8個(gè)，企業(yè)虧損面為6.96%。1-12月，規(guī)模以上黃酒企業(yè)累計(jì)完成銷(xiāo)售收入167.45億元，與上年同期相比增長(zhǎng)5.42%;累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額17.24億元，與上年同期相比下降7.20%;虧損企業(yè)累計(jì)虧損額0.31億元，比上年同期增長(zhǎng)266.37%。   根據(jù)數(shù)據(jù)，2018年1—12月份黃酒商品累計(jì)出口總額0.24億元美元，同比下降4.0%;累計(jì)出口數(shù)量1.45萬(wàn)千升，同比下降5.23%。通過(guò)數(shù)據(jù)和行業(yè)廣泛調(diào)研分析來(lái)看，2018年中國(guó)黃酒產(chǎn)業(yè)看似利潤(rùn)出現(xiàn)下滑，其原因來(lái)自于黃酒行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)擴(kuò)大的同時(shí)，市場(chǎng)推廣費(fèi)用大幅提高，銷(xiāo)售成本提高了6.28%，銷(xiāo)售費(fèi)用提高了12.42%，導(dǎo)致了行業(yè)整體盈利水平的下降。這背后折射出的是黃酒產(chǎn)業(yè)正在加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與市場(chǎng)投入，這種短期利潤(rùn)下滑的現(xiàn)象將在未來(lái)發(fā)展中得到緩解，市場(chǎng)議價(jià)能力和盈利水平將蓄勢(shì)待發(fā)。   從2001-2017年以來(lái)，隨著黃酒逐步走出江蘇、浙江、上海的地域限制，向全國(guó)市場(chǎng)發(fā)展，黃酒行業(yè)產(chǎn)量的增長(zhǎng)率回升。從近年來(lái)黃酒行業(yè)的整體發(fā)展趨勢(shì)可以預(yù)計(jì)，中國(guó)黃酒行業(yè)發(fā)展整體向上，龍頭企業(yè)的作用在不斷提升，尤其是區(qū)域黃酒產(chǎn)業(yè)將會(huì)在未來(lái)幾年得到進(jìn)一步發(fā)展，在綜合競(jìng)爭(zhēng)力方面也將得到進(jìn)一步加強(qiáng)。   中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才在大會(huì)上指出，黃酒企業(yè)要“眼睛向內(nèi)看”，要弄明白我們需要做什么?我們應(yīng)該做什么?王延才理事長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，黃酒的全國(guó)化，是黃酒產(chǎn)業(yè)壯大和擴(kuò)大的一個(gè)必要的途徑，也是我們所有黃酒人的夢(mèng)想，但是我們要客觀的認(rèn)清楚黃酒產(chǎn)品本身的特性—地域特色明顯的產(chǎn)品，按照黃酒的特征，要遵循客觀規(guī)律，跳出原有的思路，開(kāi)創(chuàng)新思路，改變?cè)瓉?lái)的方式，通過(guò)技術(shù)輸出、資本輸出達(dá)到目的。在國(guó)家政策層面，取消外來(lái)資本進(jìn)入黃酒產(chǎn)業(yè)。不同地區(qū)的、不同風(fēng)格的企業(yè)之間合作需要加強(qiáng)，積極對(duì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行突破。積極引進(jìn)外來(lái)資本，甚至國(guó)外資本，走向國(guó)際化的舞臺(tái);在產(chǎn)品方面，要加強(qiáng)科研力量，使黃酒的風(fēng)味更加優(yōu)化，提升飲用的舒適度;在黃酒文化傳播推廣方面，要與時(shí)代融合，有效適應(yīng)現(xiàn)代生活，進(jìn)而推動(dòng)黃酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。   會(huì)上，與會(huì)代表踴躍發(fā)言，對(duì)黃酒分會(huì)今后的工作出謀劃策，希望行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮好橋梁作用、紐帶作用、作用和服務(wù)作用，推動(dòng)黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。   錢(qián)肖華董事長(zhǎng)、傅祖康總經(jīng)理等企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)也紛紛發(fā)言，為黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了各自的想法和建議，并表示將充分發(fā)揮好黃酒產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)領(lǐng)頭羊作用，共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)更好發(fā)展。   回顧2018年黃酒分會(huì)的工作，我國(guó)的黃酒雖然從總量上講比較小，發(fā)展的速度比較緩慢，但是中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)和黃酒企業(yè)將在傳承和創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型和拓展上繼續(xù)努力，充分發(fā)揮協(xié)會(huì)的行業(yè)服務(wù)和協(xié)調(diào)作用，黃酒分會(huì)將圍繞“規(guī)范行業(yè)發(fā)展、提升市場(chǎng)服務(wù)意識(shí)、加強(qiáng)信息服務(wù)、引導(dǎo)技術(shù)創(chuàng)新”，為中國(guó)黃酒行業(yè)的復(fù)興做出努力。   來(lái)源：佳釀網(wǎng)