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導(dǎo)語(yǔ):被眾人忽視的“高端酒”,如今卻無(wú)人看得上,釀酒師都無(wú)奈
大家好,很高興再次與大家做分享,酒一直是中國(guó)的特色文化,更是歷史產(chǎn)物,代表著勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶,它的存在讓中國(guó)酒文化放光異彩,備受世界的矚目,如今的國(guó)酒茅臺(tái)更是在世界酒水領(lǐng)域叱咤風(fēng)云,獲得了一席地位。
今天給大家說(shuō)的是一種特別的酒,它就是黃酒,這個(gè)酒歷史悠久,懂酒的人都直接說(shuō),這是一款被眾人忽視的“高端酒”,如今卻無(wú)人看得上,釀酒師都無(wú)奈。下面給酒揭露一下。
一、世界三大古酒之一
如今的人很少喝黃酒,但其實(shí)它和葡萄酒、啤酒一樣古老,堪稱世界的三大古酒之一,在世界酒水領(lǐng)域都是中國(guó)酒文化的一種代稱。黃酒產(chǎn)地多,幾乎中國(guó)每個(gè)地方都能出產(chǎn)。其中以紹興黃酒最為矚目。這里就不做主要介紹了。
二、被眾人忽視的“高端酒”
為什么說(shuō)黃酒完全是被眾人忽視的高端酒呢!其實(shí)它的特質(zhì)不一樣,對(duì)比白酒,更適合飲酒人的體質(zhì)。黃酒都富含有十八種人體需要的氨基酸物質(zhì)。它的含量是葡萄酒、啤酒的數(shù)倍。
另外,黃酒具有非常高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),比如:人體需要的脂類甘油、高級(jí)醇類物質(zhì)、另外還有麥芽糖、葡萄糖等物質(zhì)都在里面。特別是維生素的含量也高,這一些都是人體每天需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中維生素B族更是豐富,如果能堅(jiān)持喝黃酒,還能抗氧化和衰老。
另一方面還能促進(jìn)食欲,因?yàn)辄S酒中富含人體需要的鋅,這個(gè)含量很豐富。它可以促進(jìn)能量代謝,促進(jìn)味覺(jué)喝新陳代謝,相關(guān)數(shù)據(jù)表明,每500毫升黃酒中含有42.5克的含鋅量。
所以,適量喝黃酒,對(duì)身體是健康有益的。它完全是被國(guó)人忽視的高端酒。新年了,大家可以考慮喝點(diǎn),比如下面這款十年客家黃酒壇裝6瓶。券后才幾十元。很值得。
三、如今卻無(wú)人看得上,釀酒師都無(wú)奈
為什么黃酒好處如此之多,卻被國(guó)人忽視呢!其實(shí)這跟下面3大因素有關(guān)系。
1、黃酒的歷史悠久,卻沒(méi)有被很好的傳承,如今國(guó)內(nèi)最為突出的黃酒就是紹興黃酒,還有少數(shù)客家人也日常自釀的黃酒。因?yàn)闆](méi)有被傳承好,慢慢喝的人自然少了。
2、黃酒的口感不如白酒。雖然黃酒是好,但在口感方面我們必須要承認(rèn),它略遜于白酒,因?yàn)闆](méi)有那種濃烈感,酒的醇香味偏淡。
3、黃酒缺乏文化宣傳,導(dǎo)致不被年輕人接受,再好的東西,都需要宣傳,不宣傳就不立。自古以來(lái),只有文化能傳承繁衍昌盛。但黃酒沒(méi)有做好這一點(diǎn)。
所以,如此好的高端酒,如今無(wú)人看得上了,釀酒師都無(wú)奈,但喜歡喝酒的朋友,建議可以考慮,黃酒確實(shí)好。
四、為什么唯獨(dú)紹興黃酒能昌盛
很多人不理解,黃酒在國(guó)內(nèi)任何地方都能釀造,但為何單單紹興的黃酒獨(dú)樹(shù)一幟,如今變成佳話。很多酒友指定要喝它。其實(shí)這跟兩大因素有關(guān)聯(lián)。
第一、紹興的黃酒自古聞名,當(dāng)時(shí)的文人騷客,都是以喝紹興黃酒為一大快事。自然騷客們?yōu)樗麄鞯囊捕,留下了不少“墨寶”,?dǎo)致出現(xiàn)了無(wú)形的文化底蘊(yùn)。高于國(guó)內(nèi)其他地方的任何黃酒。代代流傳,就這樣出名了。
第二、水質(zhì)原因。黃酒口感好壞,直接跟水質(zhì)關(guān)系重大,因?yàn)榇竺自诎l(fā)酵過(guò)程,都需要水來(lái)參與,紹興的黃酒采用的水是鑒湖水。大家可以去了解一下,這個(gè)湖的水自古聞名。因?yàn)檫@個(gè)鑒湖的水含有非常多人體需要的微量元素、對(duì)人體有害的重金屬元素又少。而且屬于中性水,常年清澈無(wú)比。
這等優(yōu)絕佳的水質(zhì),造就了紹興黃酒,可以說(shuō),如果離開(kāi)了這個(gè)鑒湖的水,紹興黃酒也許早就涼了。
好了,上面就是關(guān)于被眾人忽視的“高端酒”的分享,對(duì)于黃酒你了解多少呢!可惜如今卻無(wú)人看得上,釀酒師都無(wú)奈。
黃酒的芬芳濃郁的香味,喝起來(lái)醇厚綿長(zhǎng),對(duì)于冬季來(lái)說(shuō),也非常適合飲用,還可以適當(dāng)溫酒來(lái)喝,對(duì)身體更佳。喜歡酒的莫錯(cuò)過(guò),下面這款客家釀造的也不錯(cuò)。你喜歡喝黃酒嗎?
最后,新年了,再給大家分享一款醬香型的白酒,都是酒,如今它很流行,因?yàn)獒u香型的口感柔和,營(yíng)養(yǎng)價(jià)格也高,待客自飲都好,下面這個(gè)是來(lái)自中國(guó)高陽(yáng)縣的一款53度醬香型白酒。
屬于該縣的非遺產(chǎn)品,品質(zhì)獨(dú)特,國(guó)家級(jí)釀酒師一手打造,而且因?yàn)楫a(chǎn)品可靠,品質(zhì)突出,在央視被展播好多次。
當(dāng)?shù)匾呀?jīng)出名,還有酒館,很多人慕名去喝。價(jià)格實(shí)惠,3年窖藏才百元一瓶不到。過(guò)年待客自飲可以考慮的好酒。
來(lái)源:新浪網(wǎng)
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