古越龍山處于“水門(mén)事件”輿論的漩渦中。專家認(rèn)為，“水門(mén)事件”的本質(zhì)，其實(shí)是紹興黃酒企業(yè)該如何面對(duì)“傳統(tǒng)與現(xiàn)代”的抉擇，只有回答了這個(gè)問(wèn)題，所有表象的指責(zé)才能找到答案。“繞不過(guò)去”的不只是古越龍山，其實(shí)所有的紹興黃酒企業(yè)，都面臨這個(gè)問(wèn)題。說(shuō)，還是不說(shuō)，或者怎么說(shuō)，其實(shí)都受制于紹興酒與鑒湖水的淵源與傳奇，左右為難，干脆選擇不說(shuō)。       但，在“水門(mén)事件”引發(fā)的滔天口水中，不說(shuō)，真的是好的選擇嗎？相反，“不說(shuō)”會(huì)被人認(rèn)為“心中有鬼”，或者間接承認(rèn)了事實(shí)。重新打量紹興黃酒對(duì)于“傳統(tǒng)與現(xiàn)代”的定義，對(duì)其作出取舍，已經(jīng)不允許企業(yè)回避。       應(yīng)該講，紹興酒以“傳統(tǒng)”起家，“傳統(tǒng)”固然是紹興酒的優(yōu)勢(shì)所在，但時(shí)至今日，紹興黃酒還是當(dāng)年的“山陰甜酒”嗎？現(xiàn)在的紹興黃酒，植入了許多新的科技元素，如過(guò)去局限于氣溫環(huán)境，紹興酒只有一年一度的傳統(tǒng)冬釀，現(xiàn)在則變成了一年多釀。過(guò)去釀酒只能“手作”，現(xiàn)在則引進(jìn)了全自動(dòng)高科技生產(chǎn)線。可以說(shuō)，除了概念上的鑒湖水沒(méi)有變，其他的一切都變了，即使是鑒湖水，也非當(dāng)年的鑒湖水，也發(fā)生了變化。既然變化了，紹興黃酒為什么不能接受這個(gè)事實(shí)并順勢(shì)應(yīng)變呢（黃酒代理）？       “水門(mén)事件”不會(huì)成為推倒紹興黃酒的后一顆多米諾骨牌，因?yàn)榧幢闶怯眯∷唇劸?，也不是什?ldquo;難言之隱”，我倒認(rèn)為，不用已被認(rèn)為是v類水的鑒湖水釀酒，雖是企業(yè)的無(wú)奈選擇，倒也恰恰證明了紹興酒企的“業(yè)界良心”。至于媒體報(bào)道的“動(dòng)機(jī)”，更沒(méi)必要去費(fèi)心揣測(cè)，因?yàn)橹灰@個(gè)“糾結(jié)”存在，這個(gè)媒體不講，那個(gè)媒體也一定會(huì)講，這個(gè)時(shí)候不講，也一定會(huì)在其他時(shí)候被“捅”出來(lái)。       相信隨著水環(huán)境治理的推進(jìn)和堅(jiān)持，紹興終歸有找回鑒湖的那一天，紹興黃酒也必將重新用鑒湖水釀造。目前經(jīng)歷的曲折和挫折，只是紹興黃酒發(fā)展史中的一朵浪花。再?gòu)牧硪粋€(gè)層面講，對(duì)于像古越龍山這樣的上市企業(yè)來(lái)說(shuō)，規(guī)?；⑷蚧谴髣?shì)所趨，如果有朝一日要像可口可樂(lè)一樣全球建廠，只有用高科技、現(xiàn)代化水處理技術(shù)和傳統(tǒng)釀造秘籍，使得不管哪里釀造的黃酒都具有“鑒湖水”的釀造品質(zhì)，才是真正要研究和探索的方向。