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      1. 黃酒

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        塔牌八年陳釀精致麗春酒邀您過秋
        2014-09-18 (à′?′: ì???í?)
            塔牌八年陳釀精致麗春酒邀您過秋,這是一款適合秋天飲用的特型黃酒。據(jù)了解,塔牌黃酒堅持一冬一釀,只選擇一年中好的季節(jié)進(jìn)行釀制,正因為順應(yīng)了自然,選擇合適的時間,100多個江南冬日的發(fā)酵,所以塔牌黃酒才能夠香氣馥郁,酒味協(xié)調(diào),成為越來越受浙江人歡迎的黃酒。     秋季溫黃酒也有訣竅。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用,既可以驅(qū)寒,通經(jīng)活絡(luò),還能有效抵御寒冷的刺激,預(yù)防感冒。需要注意的是,黃酒雖然酒精度低,但飲用時也要適量,一般以每餐200-300克為宜。     黃酒分很多種,懂酒的老杭州會問上一句,你喝的黃酒是純手工釀制嗎?為啥這么問?因為現(xiàn)在許多黃酒企業(yè)都是以機(jī)械化的生產(chǎn)流水線來生產(chǎn)黃酒的。紹興手工黃酒的釀造師說:“雖然加大了產(chǎn)品的出產(chǎn)量,使得原本需要100天的釀造時間縮短到20天,并且全年都能生產(chǎn)黃酒,但這就使得黃酒失去了原生態(tài)的口感。(黃酒招商)”     錢報有禮要向大家介紹一下真正的塔牌手工冬釀黃酒。千年以來,一代代師徒口傳心授手工釀酒技藝。數(shù)十道工序,由世家釀酒師層層把關(guān),完全以手觸、嗅味、舌嘗等手工技藝操作,并且根據(jù)原料成分和氣候環(huán)境跟蹤調(diào)整,大限度把握和發(fā)揮原料的所有優(yōu)勢。所以塔牌手工冬釀酒一開封便有一股傳承千年的酒香撲鼻而來,這是純手工釀制黃酒才有的品質(zhì)。  

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