紹興市加強(qiáng)黃酒生產(chǎn)監(jiān)管,并開展冬釀和產(chǎn)銷旺季黃酒生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)監(jiān)督檢查，確保地域特色食品產(chǎn)銷旺季質(zhì)量。         此次檢查對(duì)象包括全市所有黃酒生產(chǎn)企業(yè)，檢查內(nèi)容涉及生產(chǎn)原料、生產(chǎn)條件、產(chǎn)品質(zhì)量三個(gè)方面。此次檢查要求：一是加強(qiáng)監(jiān)管力度。按照屬地監(jiān)管要求，由各區(qū)、縣（市）局和市局各分局負(fù)責(zé)組織對(duì)本地黃酒生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)檢查工作，謹(jǐn)守黃酒冬釀前原材料進(jìn)貨階段和元旦春節(jié)產(chǎn)銷旺季等時(shí)間節(jié)點(diǎn)，嚴(yán)格檢查企業(yè)原材料、生產(chǎn)條件、添加劑使用等情況，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)銷售行為實(shí)施監(jiān)管。     二是開展約談承諾。結(jié)合專項(xiàng)檢查，針對(duì)巡查情況和發(fā)現(xiàn)的有關(guān)問題，對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行約談，并簽訂質(zhì)量承諾書。三是嚴(yán)查違法行為。各區(qū)、縣（市）局和市局稽查支隊(duì)、各分局協(xié)同合作，積極開展黃酒生產(chǎn)企業(yè)違法行為的查處工作，嚴(yán)厲打擊企業(yè)制假售假、使用劣質(zhì)大米原料、濫用添加劑、偽造虛標(biāo)食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等違法行為，涉嫌犯罪的要及時(shí)移送（黃酒代理）。