塔牌黃酒有著上百年的歷史，是中華黃酒的，其釀酒工藝秉承傳統(tǒng)的釀酒古法，使黃酒保持自己的原汁原味。塔牌紹興黃酒采用傳統(tǒng)手工工藝，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，嚴(yán)格按照節(jié)氣生產(chǎn)。塔牌紹興酒酒體釀厚豐滿、香醇味美、甘鮮爽潔、舒適宜人。塔牌黃酒的釀造之道亦好比中國(guó)儒家的中庸之道，不偏不倚。       很多老外認(rèn)識(shí)紹興是從認(rèn)識(shí)紹興黃酒開(kāi)始的，他們說(shuō)黃酒沒(méi)有白酒的甘列，沒(méi)有紅酒的纏綿，有的是綿厚溫和，一如中國(guó)的中庸之道。今年的冬至（１１月７日）筆者有幸目睹了紹興黃酒中的魁首——２０１３塔牌手工黃酒的冬釀慶典，只見(jiàn)供臺(tái)高筑，巨香冉冉，釀酒高手端坐中央，徒弟分列兩旁，上萬(wàn)只酒壇整齊排列在平地上，天空蔚藍(lán)，白云絲絲。有著悠久釀造黃酒歷史的紹興古城在這一刻更顯神圣。塔牌人說(shuō)：要釀好酒必得好水好麥好時(shí)辰。       紹興古稱(chēng)會(huì)稽，家居紹興的魯迅先生筆下的孔乙己、茴香豆、紹興黃酒，讓紹興韻味濃厚。被稱(chēng)為我國(guó)愛(ài)情名院的宋式園林——沈園，是我國(guó)保留十分完善的古代園林，南宋詩(shī)人陸游和表妹（也是前妻）的唐婉在此偶遇，留下千古絕唱《釵頭鳳》。