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蕪湖地產(chǎn)黃酒銷量一路走高
2014-11-25 (à′?′: ì???í?)
蕪湖地產(chǎn)黃酒銷量一路走高。知名黃酒品牌“馬頭墻”迎來了一年一度的經(jīng)銷商大會,位于南陵縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)內(nèi)的安徽金沃農(nóng)業(yè)有限公司一片繁忙景象。小雪”節(jié)氣前后,黃酒迎來了一年一度的冬釀時節(jié)。據(jù)了解,該品牌黃酒已暢銷內(nèi)蒙古、山東、河南等國內(nèi)眾多城市,市場覆蓋率、市場占有率位居行業(yè)前列。該公司致力成為省內(nèi)規(guī)模大的黃酒生產(chǎn)銷售企業(yè)(紅酒招商)。
當天,在金沃農(nóng)業(yè)有限公司內(nèi),釀酒師傅告訴記者,釀造一壇黃酒,需要經(jīng)過浸米、蒸飯、落缸、前酵、后酵、壓榨、過濾等多道工序,整個過程下來,大約需要兩到三天的時間。其過程中,對溫度、水質(zhì)的要求極高,而每年的冬季,溫度較低,可有效雜菌繁育,而水體也更為甘冽清澈,因此適宜釀酒。完成釀造后,將原質(zhì)酒注入陶制酒壇,用荷葉筍殼加上麻葉封住壇口,再以黃泥土和谷糠密封。經(jīng)過至少三年的封存,一壇佳釀方始飄香。
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