據(jù)食品專家介紹，天氣變冷，花生油會(huì)出現(xiàn)自然的物理現(xiàn)象--花生油結(jié)凍?；ㄉ徒Y(jié)凍后，只需將它放在溫暖的環(huán)境下，它就會(huì)恢復(fù)到原來的純凈狀態(tài)。如果要加快花生油的解凍速度，可以將它放在暖空調(diào)房里并給予適度地?fù)u晃。結(jié)凍的花生油解凍后完全可以正常使用，絲毫不影響口感和營養(yǎng)價(jià)值。不過，花生油結(jié)凍畢竟是件麻煩的事，會(huì)影響使用方便度。所以說，在氣溫低的天氣里，好將食用油轉(zhuǎn)移到溫暖的地方，這樣可有效防止其結(jié)凍，便于食用。       花生油是油脂的一種，與豆油、菜油等其它油脂相比，花生油還具有自己的一些固有的理化特性，其中一個(gè)重要的和明顯的特性就是在低溫狀態(tài)下會(huì)凝固。如此一來，消費(fèi)者就不能方便地把油從瓶里倒出來，給使用帶來一定的麻煩。