由中國糧油學(xué)會(huì)、海南省糧食和物資儲(chǔ)備局主辦，海南洋浦國際糧油物流加工產(chǎn)業(yè)園、海南省糧油學(xué)會(huì)承辦的“第六屆全谷物食品與健康國際研討會(huì)”近日在海南省?？谑姓匍_，來自歐盟、韓國以及國內(nèi)全谷物領(lǐng)域的科技工作者、企業(yè)家、協(xié)會(huì)代表等近300位嘉賓集聚一堂，交流全谷物行業(yè)的發(fā)展趨勢及挑戰(zhàn)，探討全谷物加工技術(shù)的創(chuàng)新和發(fā)展，分析全谷物促進(jìn)健康的關(guān)系和意義，互鑒全谷物推廣模式和經(jīng)驗(yàn)，共同推動(dòng)全谷物產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。 近年，歐盟、美國、加拿大等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)掀起了全谷物運(yùn)動(dòng)的熱潮。以美國為例，全谷物產(chǎn)品已占全部谷物食品的比例超過40%，在高端谷物產(chǎn)品中的比例超過70%，市場發(fā)展前景廣闊，而我國對(duì)全谷物的基礎(chǔ)理論和應(yīng)用研究尚在起步階段，“全谷物食品與健康國際研討會(huì)”是中國糧油學(xué)會(huì)專題性的小型前沿高端學(xué)術(shù)活動(dòng)，現(xiàn)已成為國內(nèi)外全谷物領(lǐng)域頗具影響力的活動(dòng)之一，對(duì)我國全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展助益良多。 中國糧油學(xué)會(huì)理事長張桂鳳在開幕式上指出，當(dāng)前，我國經(jīng)濟(jì)正在實(shí)現(xiàn)由高速發(fā)展到高質(zhì)量發(fā)展的轉(zhuǎn)變，居民對(duì)健康食品的要求也越來越高，健康中國行動(dòng)推進(jìn)委員會(huì)強(qiáng)調(diào)“合理膳食是健康的基礎(chǔ)”，全谷物食品是合理膳食的重要組成部分。她表示，中國糧油學(xué)會(huì)作為國際谷物科技協(xié)會(huì)“全谷物計(jì)劃”的合作伙伴之一，將積極踐行“健康中國行動(dòng)”，發(fā)揮平臺(tái)和樞紐優(yōu)勢，引導(dǎo)公眾科學(xué)健康消費(fèi)，共同促進(jìn)我國全谷物產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。 海南省糧食和物資儲(chǔ)備局局長陳宙表示，發(fā)展全谷物食品產(chǎn)業(yè)是我國糧食行業(yè)落實(shí)中央建設(shè)“健康中國”偉大發(fā)展戰(zhàn)略的重要組成部分，海南將緊緊圍繞“確保區(qū)域糧食”總體目標(biāo)，大力發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，深入實(shí)施優(yōu)質(zhì)糧食工程，不斷增加全谷物等優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品的有效供給，滿足全省人民對(duì)優(yōu)質(zhì)綠色糧油產(chǎn)品的需求，希望與參會(huì)代表一起進(jìn)行全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展與解決糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、增加糧食生產(chǎn)效益，提高農(nóng)民收入之間的有益探索。 會(huì)議邀請(qǐng)了來自法國、韓國、瑞士及我國全谷物研究領(lǐng)域共23位專家、學(xué)者，圍繞國際全谷物食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢、全谷物營養(yǎng)與健康、加工技術(shù)對(duì)全谷物產(chǎn)品的影響、新產(chǎn)品開發(fā)、全谷物消費(fèi)理念與市場培育等重點(diǎn)議題做大會(huì)報(bào)告，并開設(shè)了“全谷物標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)識(shí)專題沙龍”，集中討論分析我國全谷物產(chǎn)業(yè)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，科學(xué)謀劃我國全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的路徑和策略。會(huì)場外，海南洋浦國際糧油物流加工產(chǎn)業(yè)園、江蘇知食坊食品科技有限公司、安琪酵母股份有限公司、特雷首邦（北京）貿(mào)易有限公司等7家公司展示了全谷物領(lǐng)域的創(chuàng)新技術(shù)和產(chǎn)品。 會(huì)議期間，進(jìn)行了“海南省糧食和物資儲(chǔ)備局與河南工業(yè)大學(xué)戰(zhàn)略合作框架協(xié)議簽署儀式”，此次雙方的攜手合作是政校雙方圍繞確保區(qū)域糧食總目標(biāo)，助力“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略的重要舉措。大會(huì)為鼓勵(lì)參會(huì)代表和青年科技工作者積極參與糧油科技學(xué)術(shù)交流，特設(shè)報(bào)告和論文獎(jiǎng)，并在會(huì)議期間向獲獎(jiǎng)代表頒發(fā)證書。 來源：中國食品報(bào)網(wǎng)