雪花啤酒對(duì)品質(zhì)追求精益求精，為進(jìn)一步改進(jìn)和提高企業(yè)質(zhì)量的措施，雪花啤酒重視和完善企業(yè)的管理制度，以及質(zhì)量保證制度和體系。岳陽(yáng)華容工廠相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在岳陽(yáng)華容工廠，精益管理完全實(shí)現(xiàn)5S管理，即整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)。“5S”活動(dòng)的對(duì)象是現(xiàn)場(chǎng)的“環(huán)境”,通過(guò)5S管理，規(guī)范了現(xiàn)場(chǎng)、現(xiàn)物,營(yíng)造一目了然的工作環(huán)境，培養(yǎng)了員工良好的工作習(xí)慣。在日常改善方面，由下而上，陳雜，杜絕浪費(fèi)；在專(zhuān)題改善方面，著眼全盤(pán)，用系統(tǒng)思維，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。     此外從細(xì)節(jié)著手，嚴(yán)把“四關(guān)”：原材料進(jìn)廠關(guān)、過(guò)程控制關(guān)、食品添加（助）劑的規(guī)范使用關(guān)、員工培訓(xùn)關(guān)。對(duì)員工進(jìn)行《食品法》的宣貫，使每個(gè)職工都關(guān)心和重視質(zhì)量及食品。在生產(chǎn)過(guò)程中采用自檢、互檢、下道工序?qū)ι系拦ば蜻M(jìn)行檢驗(yàn)的三級(jí)檢驗(yàn)制度，在生產(chǎn)過(guò)程中制定了《關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)》管理規(guī)定，并進(jìn)行有效的控制；做到每天檢查，每周召開(kāi)質(zhì)量會(huì)總結(jié)公布，產(chǎn)成品批批檢驗(yàn)；為應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，還制定實(shí)施了《食品應(yīng)急預(yù)案》和《產(chǎn)品召回制度》等制度。     “取樣閥在拆卸過(guò)程中，密封閥容易掉進(jìn)水孔內(nèi)，給排水孔焊?jìng)€(gè)篩網(wǎng)，既不影響水和酒的正常排放，密封墊也不會(huì)掉出去。”這是雪花啤酒員工在工作上的一個(gè)小發(fā)明。雪花啤酒湖南華容工廠相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這種小發(fā)明時(shí)常有，公司實(shí)施精益化管理兩年以來(lái)，小發(fā)明達(dá)到近百項(xiàng)。員工的積極性提高，素質(zhì)明顯增強(qiáng)；公司環(huán)境變得越來(lái)越好，成本越來(lái)越低。 　　細(xì)節(jié)成為雪花啤酒市場(chǎng)致勝的法寶，在管理中實(shí)施精益管理，以客戶(hù)需求為出發(fā)點(diǎn)，從細(xì)節(jié)出發(fā)，調(diào)動(dòng)員工積極性，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低消耗，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。     “麥芽粉碎機(jī)定期需要拆卸檢查，而其中重要部位磨輥皮帶輪卻沒(méi)有工具，經(jīng)過(guò)分析檢測(cè)，制作了一個(gè)匹配的工具撥輪器，極其靈巧，大大提高了工作效率”、“原麥汁充氧靠人工手動(dòng)控制，流量不易控制，充氧過(guò)程不穩(wěn)定，在原有控制系統(tǒng)基礎(chǔ)上，增加一臺(tái)渦街流量計(jì)和調(diào)節(jié)閥，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)充氧，達(dá)到設(shè)定充氧量自動(dòng)停止充氧”。 　　這都是雪花啤酒員工在日常工作中發(fā)現(xiàn)和改良的“小發(fā)明”，雪花啤酒相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，實(shí)施精益管理后，員工的積極性被調(diào)動(dòng)起來(lái)，人人化身“發(fā)明家（啤酒招商）”。 　　記者了解到，華容工廠實(shí)施精益化管理兩年以來(lái)，員工的素質(zhì)明顯增強(qiáng)，公司環(huán)境變得越來(lái)越好，成本越來(lái)越低。更具大局觀，思維方式轉(zhuǎn)變，員工更著眼于效率的提高，把以前依靠經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)變成依靠數(shù)據(jù)分析，各個(gè)崗位都提出了改進(jìn)工作的“技術(shù)改造”，大小發(fā)明加起來(lái)近百項(xiàng)。