啤酒行業(yè)發(fā)展已經(jīng)趨于飽和，啤酒企業(yè)應(yīng)當(dāng)通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品，在細(xì)分市場(chǎng)里，用更個(gè)性化的產(chǎn)品服務(wù)不同客戶群。重慶啤酒董秘鄧煒認(rèn)為，啤酒行業(yè)可以通過(guò)提升消費(fèi)層次，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，大力發(fā)展中高端啤酒。目前，國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)巨頭已相繼有所動(dòng)作。比如，華潤(rùn)雪花推出臉譜、純生、自然之美，青島啤酒則陸續(xù)推出了鴻運(yùn)當(dāng)頭、炫舞激情、黑啤、炫奇果啤等中高端特色產(chǎn)品，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈化。 　　“當(dāng)前，啤酒行業(yè)的較量主要集中在高端啤酒市場(chǎng)，中低端啤酒比拼銷量，高端啤酒市場(chǎng)塑造品牌形象是啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。”啤酒行業(yè)專家方剛表示，縱觀國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高單品利潤(rùn)貢獻(xiàn)率是啤酒業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。 　　重慶啤酒董秘鄧煒告訴記者，限制“三公消費(fèi)”使消費(fèi)環(huán)境產(chǎn)生變化，啤酒巨頭企業(yè)發(fā)展趨于飽和，再加上2014年氣溫比往年偏低，導(dǎo)致啤酒銷量出現(xiàn)下滑。2015年1月30日，重慶啤酒公布了2014年業(yè)績(jī)預(yù)降公告，預(yù)計(jì)凈利潤(rùn)在4762萬(wàn)元～1.11億元，同比減少30%～70%。 　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)一位負(fù)責(zé)人表示，盡管啤酒產(chǎn)量的短期數(shù)據(jù)出現(xiàn)下滑，但要等到2015年4月正式公布2014年啤酒行業(yè)數(shù)據(jù)之后，才能作出準(zhǔn)確判斷。事實(shí)上，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)一直處在快車道上。自2005年以來(lái)，國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)量增速低為2012年，同比增長(zhǎng)0.06%；高為2006年，增速為14.79%；2013年，國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)量5061.5萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)4.6%（啤酒代理）。 　　兼并重組是過(guò)去10年啤酒行業(yè)大發(fā)展的一個(gè)重要原因。10年之中，中國(guó)啤酒市場(chǎng)掀起了并購(gòu)大潮，到2013年，華潤(rùn)雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯這5大啤酒集團(tuán)占全國(guó)總產(chǎn)量的75%以上。2014年中，行業(yè)集中度繼續(xù)提升。數(shù)據(jù)顯示，2014年前9個(gè)月，國(guó)內(nèi)4家大的啤酒生產(chǎn)商的市場(chǎng)份額總計(jì)達(dá)到70.6%，較2013年大幅上升。 　　華潤(rùn)雪花啤酒(中國(guó))有限公司生產(chǎn)中心技術(shù)質(zhì)量部劉月琴對(duì)記者表示，華潤(rùn)雪花啤酒已經(jīng)多年蟬聯(lián)中國(guó)啤酒行業(yè)銷量，目前已經(jīng)在全國(guó)各地?fù)碛薪?00家工廠，擁有工廠數(shù)量占全國(guó)的1/4。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，啤酒行業(yè)前5名市場(chǎng)占比近8成，趨近增長(zhǎng)的臨界點(diǎn)。2014年啤酒銷量下滑也佐證了這個(gè)觀點(diǎn)。因?yàn)榭窟^(guò)去并購(gòu)、擴(kuò)產(chǎn)的方式已難再續(xù)，全國(guó)可供并購(gòu)的目標(biāo)所剩無(wú)幾，下一步各大啤酒企業(yè)需要苦練內(nèi)功，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式。