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      1. 啤酒

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        比利時中世紀傳承,修道士釀造的巴利特啤酒
        2015-08-06 (à′?′: ì???í?)
            啤酒之于比利時,猶如Espresso咖啡之于意大利,葡萄酒之于法國,茶之于中國,享有的美譽。為了釀出獨具風格的,比利時人使出渾身解數(shù),因此品嘗700多種不同風格的比利時啤酒就成了相當特殊的樂趣,無論是香味、泡沫、濃度,比利時啤酒都堪稱(啤酒代理)。     的修道院啤酒(Monatic Beer)起源于中世紀,由法蘭德斯地區(qū)的僧侶 “發(fā)明”的釀造啤酒技術釀制而成的啤酒,是現(xiàn)代比利時啤酒中相當重要的流派,分為真正由修道士親自參與釀制的Trappist(特拉比斯特啤酒)和授權非修道院酒廠制作的Abbey Beer(阿貝啤酒)。比利時共擁有178個釀酒廠應修道院啤酒,作為源自Limburg古老的啤酒廠,有著255年的啤酒釀造歷史的比利時第二大啤酒生產(chǎn)商,巴利特正是這178個釀酒廠之一。     白啤,從巴利特喝起。巴利特啤酒,F(xiàn)ountain of Inspiration靈感之泉,是阿德里安Geerken先生一次靈感閃現(xiàn)釀制而成的,口感獨特,香氣清新溫和,受到好評,成為比利時受歡迎的啤酒。巴利特啤酒采用保存古法的釀制工藝技術,除了常用小麥麥芽,大麥麥芽,水,啤酒花等原料外,還添加了健脾、開胃、消郁的精制陳皮、蕪荽、蛇麻草等香料及水果,這些特殊的原料讓味覺也富有層次感,初舌頭感覺到微甜與果香味,慢慢品味,能感受到微微的辛辣與淡淡的苦味,滑爽輕盈,獨具一格的味道,洋溢含蓄內斂氣質,但又出乎意料親和力。此外,巴利特啤酒的泡沫持久,且極富光澤,在光線下,能夠清晰看到其液體呈現(xiàn)淡白色澤,性狀天然柔和,晶瑩剔透,讓彌漫芬芳果香味的巴利特啤酒更具魅力。     除了口味的獨特性,巴利特啤酒還能讓你發(fā)出驚嘆聲的,就是它傳承255年的釀造工藝。時至今日,巴利特已經(jīng)傳至第八代傳人了,雖然每年釀造超過3000000百升的啤酒,并擁有有6條罐裝和包裝生產(chǎn)線,但其始終堅持私人家族釀造廠,承襲家族傳統(tǒng)工藝配方;堅持采用源自地下365米深處的天然水,來釀造佳釀;堅持只用30年蔓體的啤酒花,來發(fā)酵釀造。而巴利特的釀酒師,更是如杰出藝術家般,對每一罐巴利特啤酒都要做到,才讓巴利特啤酒能夠為飲酒的人帶來視覺、聽覺、嗅覺、味覺的極大滿足。     目前,巴利特已經(jīng)授權漢商羅世為品牌中國總代理,讓這款歐洲人享用的比利時啤酒進入了中國市場,以其獨特的魅力深受都市時尚族和高端人士的喜愛。巴利特小麥白啤酒、巴利特小麥黑啤酒、巴利特比爾森型啤酒三款啤酒已經(jīng)成為暢銷品,雖然三者的成分有所不一樣,但其入口濃醇,順滑,清新怡人,芳香濃郁的口感仍未改變,因此受到大眾的追捧。

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