波士頓精釀啤酒廠(Boston Brewing Company)日前宣布將推出三款新品（啤酒代理），分別命名為氮小麥啤酒(Nitro White Ale)、氮艾爾(Nitro Ale)、氮咖啡黑啤酒(Nitro Coffee Stout)。

    酒廠將舍棄原本的二氧化碳而在裝瓶填充時改成使用氮?dú)馓畛洹Ｔ谔畛溥^程中使用氮?dú)舛嵌趸?，為啤酒帶來了更加?xì)致的泡沫、以及更加滑順、綿密的口感。另一位充氮技術(shù)的先驅(qū)者，便是知名的黑啤制造商健力士啤酒(Guinness)。

    大約15年前健力士就已將充氮技術(shù)帶入美國市場，然而只受到了小型精釀品牌的青睞，事實(shí)上，早在1990年代波士頓啤酒廠就開始研究充氮技術(shù)了。

    這三款新品都是以480ml的鋁罐裝發(fā)行，而氮小麥啤酒(Nitro White Ale)還有推出生啤版本。波士頓啤酒廠將這一系列產(chǎn)品稱之為“杯中的實(shí)驗(yàn)”。預(yù)告著未來將會有更多新產(chǎn)品準(zhǔn)備推出。