全世界的年輕人都在追捧“健康養(yǎng)生”。     就像中國(guó)的年輕人談?wù)摵绕【萍予坭?、貼著風(fēng)濕藥膏蹦迪一樣，對(duì)海外年輕人來(lái)說(shuō)，酒精濃度很低的輕啤還不夠，低卡路里、成份健康，甚至素食、無(wú)麩質(zhì)的啤酒逐漸成為新風(fēng)潮。     據(jù)市場(chǎng)分析機(jī)構(gòu)GlobalData數(shù)據(jù)，為了控制熱量攝入，千禧一代對(duì)低卡路里啤酒的需求比低酒精啤酒更高。     盡管消費(fèi)者常會(huì)把低酒精啤酒與低卡路里啤酒聯(lián)系在一起，但從數(shù)據(jù)角度，對(duì)于大多數(shù)人而言，低酒精啤酒更容易給人“不那么好喝、脫離了啤酒本質(zhì)”的固定印象。而低卡啤酒概念要更討巧些，它意味著“告別啤酒肚”。     與此同時(shí)，消費(fèi)者觀念也在更迭。越來(lái)越多的人把商品的“低卡路里”概念與“健康”關(guān)聯(lián)在一起——盡管健康食品有更多復(fù)雜且廣泛的定義，但低卡路里顯然是更容易理解的概念。在英國(guó)，有超過(guò)35%的消費(fèi)者在選擇啤酒時(shí)在意其是否低卡，其中女性比例更高。     這促使更多品牌開(kāi)發(fā)卡路里更低、但酒精濃度保持不變的啤酒。“低卡啤酒的目標(biāo)客群不同——是那些對(duì)健康和生活品質(zhì)有要求的年輕人”，GlobalData分析師Aleksandrina Yotova表示。     百威英博旗下的米凱羅啤酒（Michelob Ultra）的市場(chǎng)份額增長(zhǎng)也佐證了這種趨勢(shì)。一罐標(biāo)準(zhǔn)米凱羅啤酒（355毫升）熱量為95卡，比常規(guī)啤酒熱量低了30%左右，但酒精濃度則為4.2%——并不屬于低酒精濃度啤酒的范疇。根據(jù)百威英博財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)，米凱羅在2017年獲得了雙位數(shù)增長(zhǎng)。百威英博旗下另一款、原本僅強(qiáng)調(diào)口感更輕的百威淡?。˙ud light），也開(kāi)始在熱量值上作改變：早進(jìn)入英國(guó)市場(chǎng)時(shí)，這款產(chǎn)品熱量為110卡，而如今英國(guó)新版本的百威淡啤熱量為80卡（300毫升）。     Global Data觀察到的另一個(gè)現(xiàn)象，則是在健康概念上更細(xì)分的啤酒市場(chǎng)。     無(wú)麩質(zhì)（Gluten-free）、素食概念過(guò)去往往出現(xiàn)在不少有機(jī)食物的成分標(biāo)識(shí)中，如今啤酒也開(kāi)始擁抱這股潮流。帝亞吉?dú)W旗下的健力士啤酒（Guinsess）去年宣布，將徹底去除生產(chǎn)過(guò)程中的魚膠成分，保證產(chǎn)品對(duì)素食主義者是友好的。     “這一趨勢(shì)雖然很小但發(fā)展極為迅速”，Aleksandrina Yotova說(shuō)，“主要來(lái)自于千禧一代。”千禧一代對(duì)于健康的細(xì)分要求更多，他們格外鐘愛(ài)那些外包裝標(biāo)志了“無(wú)麩質(zhì)認(rèn)證”的商品，這也促使不少啤酒廠商為此調(diào)整了產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略。 來(lái)源：中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng)