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      1. 啤酒

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        顧均輝:找準(zhǔn)差異化,中國(guó)啤酒將再次雄起
        2018-06-13 (à′?′: ì???í?)
            隨著有著百年傳承的青島啤酒新任一把手的上場(chǎng),國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)或許也將迎來(lái)一個(gè)新的時(shí)代。事實(shí)上,從今年年初開始,包括青島啤酒、華潤(rùn)雪花、燕京啤酒在內(nèi)的啤酒行業(yè)已經(jīng)迎來(lái)了集體漲價(jià)潮。經(jīng)歷了近30年的“低價(jià)期”,中國(guó)啤酒終于將在2018年炎熱天氣和體育大年的雙重利好下重新崛起。     那么,我國(guó)啤酒品牌該如何抓住這一行業(yè)崛起契機(jī)呢?或許我們可以將目光放的更遠(yuǎn)一些。美國(guó)是一個(gè)商業(yè)高度成熟的國(guó)家,其經(jīng)濟(jì)發(fā)展歷程和行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r,對(duì)我們來(lái)說(shuō)有重要的借鑒與參考價(jià)值。作為定位理論的發(fā)源地,美國(guó)擁有眾多定位實(shí)踐的成功案例。     2018年春節(jié)之際,操盤過(guò)兩家跨國(guó)企業(yè)的定位實(shí)戰(zhàn)專家顧均輝率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)再一次遠(yuǎn)赴美國(guó),實(shí)地考察了美國(guó)啤酒行業(yè),旨在從定位理論的視角,以更宏大的時(shí)間觀與空間觀,站在更高勢(shì)能國(guó)家、更成熟行業(yè)的角度,為中國(guó)啤酒的發(fā)展帶來(lái)一些啟示。     美國(guó)啤酒品類繁榮,差異顯著;中國(guó)啤酒整體低端,跑量為主定位不清;華潤(rùn)雪花銷量,低價(jià)銷售訴求模糊;燕京啤酒:延伸產(chǎn)品區(qū)域作戰(zhàn)。     在中國(guó)酒精行業(yè),啤酒占比僅為19%,遠(yuǎn)小于世界酒類行業(yè)中的啤酒占比(78%),且中國(guó)人均啤酒消費(fèi)量較低,中國(guó)啤酒市場(chǎng)仍有較大的提升空間。雖然近年來(lái)啤酒行業(yè)銷量有所下跌,看似飽和,但品類劃分較少,僅僅有純生、黑啤、白啤等粗淺劃分,進(jìn)一步的細(xì)分品類仍有機(jī)會(huì);從價(jià)格方面來(lái)看,中國(guó)啤酒整體消費(fèi)價(jià)格低,隨著消費(fèi)升級(jí)和啤酒市場(chǎng)的崛起,高端啤酒機(jī)會(huì)同樣凸顯出來(lái)。     不論走哪條路,關(guān)鍵的是要明白“一個(gè)品牌只能代表一個(gè)品類”。調(diào)整品牌及產(chǎn)品結(jié)構(gòu),為每一個(gè)品牌找到自己的核心差異化是中國(guó)啤酒品牌的勝出之道。     來(lái)源:浙江在線

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