近日，國(guó)家公布第三批綠色制造名單。其中，北京燕京啤酒股份有限公司總部南廠和燕京漓泉公司入選該名單，被授予“綠色工廠”稱號(hào)，這也是我國(guó)啤酒行業(yè)首批三家企業(yè)的兩家。   何為“綠色工廠”？國(guó)家工信部在相關(guān)通知中表示，“綠色工廠”是制造業(yè)的生產(chǎn)單元，是綠色制造的實(shí)施主體，屬于綠色制造體系的核心支撐單元，側(cè)重于生產(chǎn)過(guò)程的綠色化，具備用地集約化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化、能源低碳化等特點(diǎn)。要在保證產(chǎn)品功能、質(zhì)量以及制造過(guò)程中員工職業(yè)健康的前提下，引入生命周期思想，滿足基礎(chǔ)設(shè)施、管理體系、能源與資源投入、產(chǎn)品、環(huán)境排放、環(huán)境績(jī)效的綜合評(píng)價(jià)要求。   獲評(píng)“綠色工廠”，是國(guó)家有關(guān)部門對(duì)燕京啤酒多年來(lái)在創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，認(rèn)真履行社會(huì)責(zé)任，堅(jiān)持走可持續(xù)發(fā)展道路，把環(huán)境保護(hù)、節(jié)約資源與能源當(dāng)作企業(yè)的重要工作來(lái)抓，積極推進(jìn)節(jié)能、、環(huán)保、清潔以及再利用的多項(xiàng)技改工程，使企業(yè)在保持較高發(fā)展速度的同時(shí)，較好地促進(jìn)了社會(huì)效益、環(huán)境效益與經(jīng)濟(jì)效益協(xié)調(diào)發(fā)展的肯定和褒揚(yáng)。這也是燕京啤酒繼2005年9月被國(guó)家環(huán)?？偩衷u(píng)為“國(guó)家環(huán)境友好企業(yè)”之后，獲得的又一項(xiàng)環(huán)保方面的榮譽(yù)。   近年來(lái)，燕京啤酒作為業(yè)內(nèi)標(biāo)桿的綠色工廠，積極響應(yīng)黨的“十九大”建設(shè)美麗中國(guó)號(hào)召，按照《“十三五”生態(tài)環(huán)境保護(hù)規(guī)劃》、《綠色制造工程實(shí)施指南（2016-2020年）》、《打贏藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)三年行動(dòng)計(jì)劃》、《北京市打贏藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)三年行動(dòng)計(jì)劃》等國(guó)家、北京市政府要求，深刻認(rèn)識(shí)到“綠水青山就是金山銀山”，通過(guò)不斷持續(xù)改進(jìn)，以環(huán)境友好為目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)了用地集約化、原料無(wú)害化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化、能源低碳化。 一、綠色廠區(qū)貫穿環(huán)保理念   工廠的建筑設(shè)計(jì)建造始終貫穿綠色環(huán)保理念，建筑滿足國(guó)家或地方相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的要求。廠區(qū)內(nèi)車間主體結(jié)構(gòu)均為鋼桁架結(jié)構(gòu),車間外墻面及屋面采用良好的保溫隔熱及防水材料設(shè)置保溫層,且充分利用自然采光及通風(fēng)。   向陽(yáng)面的窗戶，尤其是東、西向窗戶，采用熱反射玻璃、反射陽(yáng)光鍍膜等，以及各種固定或活動(dòng)式遮陽(yáng)等有效遮陽(yáng)措施，以減少進(jìn)入室內(nèi)的太陽(yáng)輻射熱；室內(nèi)裝飾裝修材料滿足標(biāo)準(zhǔn)要求，并通過(guò)對(duì)辦公場(chǎng)所進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)合格；危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)、有毒有害操作間、廢棄物處理間均已獨(dú)立設(shè)置。 二、綠色工藝打造綠色產(chǎn)品   燕京啤酒傾力打造內(nèi)外部可信的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化工藝過(guò)程管控，創(chuàng)建的技術(shù)中心具有CNAS認(rèn)可資格，建設(shè)有完善的啤酒釀造基礎(chǔ)研發(fā)平臺(tái)，涵蓋理化測(cè)試、生化研發(fā)、微釀中心等3個(gè)重點(diǎn)研究中心。其中以檢測(cè)、新型分析方法的開發(fā)為主要任務(wù)的理化測(cè)試中心，在國(guó)內(nèi)同行業(yè)中屬于水平。   技術(shù)中心目前擁有氣相色譜、液相色譜、原子吸收光譜、脂肪分析儀和啤酒自動(dòng)分析儀器等高精密國(guó)外先進(jìn)儀器，同時(shí)開發(fā)了一系列用于啤酒研究的分析方法，使產(chǎn)品質(zhì)量的控制與監(jiān)測(cè)完全達(dá)到了CT和核磁共振的水平。   微釀中心是燕京啤酒新產(chǎn)品創(chuàng)新的轉(zhuǎn)化基地，擁有100L、800L的兩套先進(jìn)的生產(chǎn)線，擁有世界上先進(jìn)的啤酒釀造全套設(shè)備。每年承擔(dān)10余項(xiàng)新產(chǎn)品、新技術(shù)的研發(fā)項(xiàng)目，具有極高的新產(chǎn)品研發(fā)能力。   燕京啤酒在實(shí)際工作中不斷結(jié)合生態(tài)、節(jié)能、減碳、可持續(xù)工作理念，強(qiáng)化盡量減少所使用材料的種類，以便于產(chǎn)品廢棄回收，減輕所用材料的重量，提高原材料的實(shí)用率，生產(chǎn)過(guò)程中減少消耗品的種類和消耗量，提高回收材料或可再生材料所占比例，采用易拆解和再循環(huán)的設(shè)計(jì)、便于產(chǎn)品在廢棄過(guò)程中的回收、處理和再利用。   經(jīng)過(guò)不懈的努力，燕京啤酒系列產(chǎn)品陸續(xù)獲得“綠色產(chǎn)品”稱號(hào)。 三、綠色能源實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗   為了加強(qiáng)能源管理，減少能源的消耗，促進(jìn)能源的節(jié)約，大力使用清潔能源和可再生能源，并在產(chǎn)品策劃時(shí)考慮用能耗低的材料、工藝和設(shè)備。   燕京啤酒進(jìn)行技術(shù)改造，將燃煤鍋爐改成燃天然氣，并利用自產(chǎn)沼氣加熱替代部分天然氣。進(jìn)行工藝、設(shè)備和技術(shù)節(jié)能改造，實(shí)現(xiàn)總節(jié)能量14377.03噸標(biāo)煤。進(jìn)行實(shí)用技術(shù)應(yīng)用創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗，推行瞬殺無(wú)菌灌裝技術(shù)，瞬時(shí)機(jī)沒(méi)有缸體，并配置更高換熱效果的板式換熱器，并且其數(shù)量、功率大大低于管式換熱器，節(jié)能降耗效果顯著。實(shí)施LED節(jié)能燈替換金屬鹵化物燈，及日光燈管更換為L(zhǎng)ED燈管，更換成鐘、光控開關(guān)等，實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗。 四、綠色管理創(chuàng)造綠色環(huán)境   燕京啤酒實(shí)施并建立了覆蓋全過(guò)程的關(guān)鍵質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化源頭環(huán)境影響削減控制、通過(guò)料源控制、過(guò)程跟蹤、制造驗(yàn)證等手段保障食品的有效性。通過(guò)不懈的努力，先后通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系、GB/T24001環(huán)境管理體系、HACCP食品管理體系、GB/T23331能源管理體系、兩化融合管理體系、標(biāo)準(zhǔn)化二級(jí)企業(yè)、食品行業(yè)智能制造試點(diǎn)示范企業(yè)等認(rèn)證注冊(cè)，并持續(xù)保持有效運(yùn)行。   燕京啤酒將充分利用內(nèi)外部資源，通過(guò)技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新，聚焦市場(chǎng)，規(guī)劃多款產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品組合。堅(jiān)定不移的推進(jìn)制造、質(zhì)量、人才建設(shè)、信息化、黨建五大標(biāo)桿的建設(shè)，開展質(zhì)量體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)“瓶瓶精品、批批精品”的質(zhì)量目標(biāo)，從啤酒生產(chǎn)的每一個(gè)細(xì)微環(huán)節(jié)入手進(jìn)行對(duì)標(biāo)和看齊，打通從需求構(gòu)建、生產(chǎn)過(guò)程控制、物流管理一體化的產(chǎn)銷鏈條和溯源體系，實(shí)現(xiàn)從啤酒“制造”向“智能釀造”升級(jí)，打造“智慧燕京”圍繞綠色制造，并將綠色發(fā)展理念貫穿于產(chǎn)品生命周期中,把綠色發(fā)展社會(huì)責(zé)任提升到企業(yè)戰(zhàn)略的高度,積極運(yùn)用自身的能力和影響力,調(diào)動(dòng)社會(huì)多方資源,堅(jiān)持循環(huán)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和可持續(xù)發(fā)展，為祖國(guó)的綠水青山和生態(tài)文明建設(shè)增光添彩。   來(lái)源：中食協(xié)啤酒分會(huì)