近日，英國《每日郵報(bào)》網(wǎng)站發(fā)表文章稱，以色列研究人員用“復(fù)活”的酵母釀造出了啤酒與蜂蜜酒，而這種酵母是從有5000多年歷史的陶器碎片中提取的。   文章介紹，這些碎片是在以色列的一些考古遺址發(fā)現(xiàn)的。這些遺跡的時(shí)間跨度從公元前3000年一直延伸到公元前4世紀(jì)，包括特拉維夫市中心的一個(gè)搶救性挖掘地、耶路撒冷南部一座波斯時(shí)代的宮殿以及靠近以色列與加沙地帶交界處的一個(gè)有5000年歷史的埃及釀酒場所。   以色列希伯來大學(xué)微生物學(xué)家邁克爾·克盧茨坦說：“我們發(fā)現(xiàn)，酵母其實(shí)可以在沒有食物的情況下存活很長時(shí)間。如今，我們能夠讓生活在極其微小的氣孔中的所有這些生物恢復(fù)活性并研究它們的特點(diǎn)?！?   以色列科學(xué)家說，這是用復(fù)活的古代酵母釀制出發(fā)酵飲品。