2019中國國際工坊啤酒發(fā)展論壇暨CBC中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽頒獎(jiǎng)盛典在上海舉行。本次論壇以當(dāng)下工坊啤酒行業(yè)關(guān)注話題展開研討，從政策、標(biāo)準(zhǔn)、市場等多方面分析行業(yè)發(fā)展方向，以工坊啤酒的文化先進(jìn)性與產(chǎn)品多樣性助推中國啤酒品類優(yōu)勢文化發(fā)展。 在論壇現(xiàn)場，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長兼啤酒分會(huì)秘書長何勇先生進(jìn)行了題為《酒類消費(fèi)文化之人性觀》的分享，何秘書長表示，能承載文化賦能的啤酒細(xì)分品類是工坊啤酒，保持相對(duì)差異化和保有相對(duì)獨(dú)立性是工坊啤酒未來的生存之道，并且詳細(xì)闡述了工坊啤酒深層的文化脈絡(luò)，分析了工坊啤酒的消費(fèi)場景，指明了工坊啤酒如何與消費(fèi)者進(jìn)行有效溝通。 中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院顧問張五九則是通過《啤酒術(shù)語和分類的研究探索》的主題演講分享了對(duì)建立中國啤酒分類體系的思考與方案，對(duì)溯源歸類遞進(jìn)模塊組合法進(jìn)行了詳細(xì)闡述，指出了阻礙工坊啤酒未來發(fā)展的潛在隱患，給予現(xiàn)場聽眾新的思考與啟發(fā)。同時(shí)啤酒營銷專家祝有華和方剛分享了對(duì)工坊啤酒市場破局的營銷之路，抖音營銷總監(jiān)蟻暢、高大師啤酒創(chuàng)始人、酒花兒APP創(chuàng)始人沈愷也分別做了精彩分享。 兩場時(shí)代對(duì)話分別以“消費(fèi)場景·產(chǎn)品賦能”和“行業(yè)破局·品牌突破”為主題進(jìn)行了精彩的對(duì)話論道，對(duì)話由央視主持人李威主持，與千島湖啤酒董事長鄭曉峰、優(yōu)布勞啤酒董事長李慶、大躍啤酒創(chuàng)始人高泰山、金色三麥創(chuàng)始人大Q、資深啤酒專家李惠萍、拳擊貓創(chuàng)始人曾健屏、合和紅燈籠餐飲董事長侯偉、七葉香山德式啤酒花園董事長王海欽、問山精釀創(chuàng)始人何偉展開精彩絕倫的對(duì)話。對(duì)話的重量級(jí)行業(yè)大咖分別講述了自己對(duì)于工坊啤酒發(fā)展的觀點(diǎn)，分享了自身的歷程，時(shí)代對(duì)話金句頻出，博得現(xiàn)場陣陣掌聲。 論壇之后2019中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽頒獎(jiǎng)典禮也同期舉行，共有包括商釀啤酒產(chǎn)品和個(gè)人釀造參賽作品在內(nèi)的1500余款產(chǎn)品報(bào)名參賽。經(jīng)過產(chǎn)品形式審查及賽前篩查，900余款啤酒產(chǎn)品入圍決賽170余款作品獲獎(jiǎng)。 來源：中國網(wǎng)