【中國國際啤酒網(wǎng)】總部位于日本茨城縣Naka市的木內(nèi)啤酒廠（Kiuchi Brewery），以其生產(chǎn)的常陸野貓頭鷹啤酒（Hitachino Nest）而聞名，該廠正在從當?shù)鼐瓢墒占闯鍪鄣钠【?，并將其蒸餾制成杜松子酒。 在世界各地，酒吧和餐館可能不得不處理數(shù)百萬升未售出的啤酒，因為這些啤酒會過期變質(zhì)。法國啤酒行業(yè)協(xié)會曾警告稱，1000萬升啤酒即將被浪費，而上個月，英國一家行業(yè)組織警告稱，全國各地的酒吧里有5000萬品脫啤酒正在變質(zhì)。 經(jīng)過巴氏啤酒在交付后可以保存3到4個月，而其他未經(jīng)巴氏的啤酒的保質(zhì)期較短，只有6到9周。 但是，烈酒的保質(zhì)期更長。 餐館將未售出的啤酒送至東京千代田區(qū)木內(nèi)的工廠，然后將其蒸餾成杜松子酒，重新裝瓶，然后送回相關(guān)餐館。參與活動的場所僅需支付運費，并且該服務(wù)可向至少回收20升啤酒的任何場所開放。 每100升啤酒，木內(nèi)啤酒廠可以蒸餾8升杜松子酒，或足以裝滿8瓶750毫升的杜松子酒。 木內(nèi)啤酒廠副總裁Toshiyuki Kiuchi表示：“一個客戶要求我們處理超過20噸的啤酒。” 木內(nèi)啤酒廠將利用另外兩家釀酒廠作為處理過期啤酒的工廠，以滿足需求。這兩家釀酒廠分別位于日本茨城縣的Naka市和石岡市。 來源：中國國際啤酒網(wǎng) 作者： 彭輝