近日，由紐倫堡會(huì)展(上海)有限公司、北京喜啤士文化發(fā)展有限公司和中國(guó)輕工機(jī)械協(xié)會(huì)共同主辦的中國(guó)國(guó)際精釀啤酒會(huì)議暨展覽會(huì)（CBCE 2020）在上海隆重召開(kāi)，中輕精釀委副秘書(shū)長(zhǎng)、喜啤士CEO劉俊杰在“引導(dǎo)大眾消費(fèi)者對(duì)精釀的認(rèn)知”高峰論壇上，聯(lián)合山東陽(yáng)春啤酒、漓泉精釀啤酒、萊寶啤酒、湖州特思拉啤酒四家企業(yè)提出，為解決精釀困局、適應(yīng)市場(chǎng)需求，建立一個(gè)產(chǎn)、供、銷一體化的精釀產(chǎn)業(yè)平臺(tái)。 會(huì)議期間，各企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)產(chǎn)供銷一體化平臺(tái)的建立初衷和規(guī)劃進(jìn)行了詳細(xì)闡述。 漓泉啤酒徐煒軒提出：中國(guó)的精釀要想發(fā)展至美國(guó)的規(guī)模，只靠酒吧、圈層營(yíng)銷是不夠的，需要包裝物供應(yīng)商、物流商、工廠、經(jīng)銷商等共同的參與，這個(gè)就需要有一個(gè)平臺(tái)支撐，我們不能只是紙上談兵，而是要做點(diǎn)實(shí)實(shí)在在的事情！ 萊寶啤酒曹暉呼吁：建立一個(gè)平臺(tái)，不但是供應(yīng)商、生產(chǎn)商、銷售商可以參與進(jìn)來(lái)，市場(chǎng)策劃、網(wǎng)紅直播高手都可以參與進(jìn)來(lái)。平臺(tái)可以把大家零散的需求集合起來(lái)，由工廠生產(chǎn)大眾款，在此基礎(chǔ)上可以采取增味變化品種，包裝形式上更加豐富一點(diǎn)，這樣就可以享受大廠的價(jià)格，小廠的品牌優(yōu)勢(shì)也可以發(fā)揮出來(lái)，生產(chǎn)成本就能降下來(lái)。另外通過(guò)創(chuàng)新包裝物和物流模式，降低渠道成本。大眾化的基礎(chǔ)類啤酒交給我們，特色的、小批量的啤酒交給精釀工坊，滿足不同消費(fèi)者的需求。萊寶初倡導(dǎo)企業(yè)聯(lián)合、品牌聯(lián)合，也是受益方，今天如果有這么一個(gè)聯(lián)盟，愿意加入，為中國(guó)精釀出一份力。 陽(yáng)春啤酒周志宏提出了“讓做精釀的省事省心省錢(qián)”的服務(wù)理念，作為服務(wù)型工廠，陽(yáng)春愿意加入這個(gè)平臺(tái)。 特思拉啤酒徐偉強(qiáng)也表示，特思拉啤酒作為一個(gè)專注于精釀啤酒生產(chǎn)的企業(yè)，很愿意加入到平臺(tái)中，與行業(yè)共享資源。 會(huì)議中的討論振聾發(fā)聵，讓在座的嘉賓倍感振奮。終，喜啤士劉俊杰宣布由山東陽(yáng)春啤酒、漓泉精釀啤酒、萊寶啤酒、湖州特思拉啤酒、喜啤士五家企業(yè)牽頭的“中國(guó)精釀啤酒品牌服務(wù)平臺(tái)”于今天正式成立，劉俊杰作為平臺(tái)發(fā)起人，平臺(tái)辦公室設(shè)在喜啤士。 論壇結(jié)束以后，小編立即采訪了劉俊杰。針對(duì)小編的問(wèn)題，劉俊杰解答如下： 這個(gè)平臺(tái)雛形實(shí)際上已經(jīng)開(kāi)始運(yùn)作了，早在一年之前，陽(yáng)春、萊寶、喜啤士三家企業(yè)就在一起研究了這類問(wèn)題。萊寶的曹總提出了比較完整的設(shè)想，然后在這個(gè)過(guò)程中，喜啤士、陽(yáng)春、特思拉、萊寶密切合作，從銷售端的需求入手，對(duì)工廠進(jìn)行系統(tǒng)化的提升和改進(jìn)。這個(gè)過(guò)程是很艱苦的！因?yàn)樽鲆慌镁撇浑y，難的是批批做好酒，這牽扯到人、機(jī)、料、法、環(huán)、測(cè)，幾百人在一起的共同合作。 經(jīng)過(guò)一年的不懈努力，耗費(fèi)了大量人力物力，生產(chǎn)問(wèn)題已經(jīng)基本得到解決。目前德式小麥、比利時(shí)小麥、德式拉格產(chǎn)品均已按照喜啤士經(jīng)典產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求面市，市場(chǎng)反應(yīng)良好。與此同時(shí)，在銷售方面這個(gè)平臺(tái)已經(jīng)服務(wù)于萊寶、上海合釀、海倫斯、蝌蚪、趵突印象、錦鯉、芝一等眾多的客戶，獲得了客戶的好評(píng)。 平臺(tái)在2018年年中的時(shí)候提出用一升罐解決桶裝扎啤的部分問(wèn)題，通過(guò)一升罐的推廣發(fā)現(xiàn)灌裝機(jī)存在嚴(yán)重的缺陷，遂聯(lián)合南京碩華對(duì)灌裝機(jī)進(jìn)行重大的改進(jìn)。同時(shí)喜啤士技術(shù)中心針對(duì)一升罐的特點(diǎn)改進(jìn)了灌裝的關(guān)鍵工藝，使一升罐產(chǎn)品可以媲美的桶裝鮮啤的口感！這就是平臺(tái)的作用！如果只是一個(gè)企業(yè)是沒(méi)法去推動(dòng)這類包裝物整個(gè)的變革的。當(dāng)然平臺(tái)還在成長(zhǎng)，也存在一些問(wèn)題，目前正在逐漸的改進(jìn)。 這次會(huì)議是效果的催化劑，充分說(shuō)明了CBCE高峰論壇在行業(yè)當(dāng)中的地位和作用！構(gòu)建產(chǎn)供銷一體化的精釀產(chǎn)業(yè)平臺(tái)也是水到渠成的事情，幾家企業(yè)思路相同，做法相通，分處中國(guó)的西南、華東，華北區(qū)域，正好遙相呼應(yīng)。各組建單位均表示，歡迎其他啤酒生產(chǎn)企業(yè)、供應(yīng)商、經(jīng)銷商、渠道商以及連鎖終端加入這個(gè)平臺(tái)。大家共同推廣精釀！共同推進(jìn)中國(guó)精釀市場(chǎng)的進(jìn)步! 來(lái)源：佳釀網(wǎng)