在2020年特殊的市場環(huán)境影響下，健康消費成為人們的選。隨著年輕消費群體的崛起，主流消費觀念逐漸轉(zhuǎn)變。在多重消費需求疊加與新一輪消費升級的共同帶動下，中國酒業(yè)即將進入以健康為主題的新賽道。 對此，中國酒業(yè)協(xié)會明確提出，作為中國酒類產(chǎn)業(yè)的帶領(lǐng)者，將聯(lián)合全產(chǎn)業(yè)之力，倡導(dǎo)“適量飲酒，快樂生活”新風(fēng)尚，為產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展獻智助力。 在2020全國理性飲酒宣傳周上，中國酒業(yè)協(xié)會“酒與社會責(zé)任促進工作委員會”當(dāng)值主席單位五糧液集團董事長李曙光表示，酒業(yè)人一定要把“適量飲酒，快樂生活”的文化理念融入消費，為飲酒文化注入理性、文明、健康的新內(nèi)涵。 無醇、低度啤酒品種繁多 近日，國際葡萄酒及烈酒研究所根據(jù)新冠肺炎疫情在2020年的發(fā)展情況，以及年中時對全球酒飲行業(yè)前景的深入評估，發(fā)布了新的《2020全球酒飲市場預(yù)測報告》。報告指出，由于新冠病毒等因素，2020年全球酒料總量預(yù)計將下降8%。但是，在這樣的背景下，預(yù)計低酒精類別和無酒精類別保持相對穩(wěn)定。盡管今年全球啤酒銷量預(yù)計將下降約9%，但低酒精、無酒精啤酒的銷量預(yù)計將保持穩(wěn)定，小幅上升0.1%。 12月3日，記者走訪北京多家商超看到，各大酒企推出的無醇、低度化啤酒產(chǎn)品種類繁多，而“普啤”則相對單一，僅保留部分經(jīng)典產(chǎn)品供消費者選擇。銷售區(qū)的促銷員向記者介紹：“現(xiàn)在，消費者選購啤酒，注重品質(zhì)和口味，對于價格并不敏感。顧客會主動地向我們詢問，啤酒的口味、麥芽汁含量、酒花添加量、賞味期等專業(yè)問題。還有不少年輕消費者更是拿著手機‘按圖索驥’，購買近期網(wǎng)上 流行的‘網(wǎng)紅酒’。” 11月，記者在青海走訪脫貧工作中也發(fā)現(xiàn)，1664、百威、白熊、燕京U8、燕京無醇等啤酒，早已出現(xiàn)在高原農(nóng)家樂的酒水單上。 業(yè)內(nèi)人士指出，在大健康消費背景下，消費者已經(jīng)意識到過量飲酒的危害性，年輕消費群體開始有目標(biāo)的尋找可替代傳統(tǒng)產(chǎn)品的低度酒飲，有常年飲酒習(xí)慣的中老年消費群體，也在有意識的減少日常的酒精攝入量。低度、無酒精產(chǎn)品，將成為行業(yè)新一輪的發(fā)展方向。 果酒擺脫“傻白甜”標(biāo)簽 曾經(jīng)“我一個大老爺們，怎么就不能喝果酒？”的質(zhì)疑，成為網(wǎng)絡(luò)上熱議的話題。隨著年輕消費群體對品質(zhì)與健康的關(guān)注不斷提高，“不醉不歸”的酒桌文化，早已過時。年輕消費者的飲酒場景也不再是為了應(yīng)酬和慶祝，自斟自飲和小聚小飲成為新的酒文化。曾經(jīng)一度被認(rèn)為“傻白甜”的果酒，因其良好的口感以及低度微醺的酒后體驗，已成為年輕人放松緊張情緒，撫慰心靈寂寞的“藥引”。 據(jù)天貓發(fā)布的“雙11”前三天戰(zhàn)報數(shù)據(jù)顯示，2020年線上果酒與配制酒、露酒品類中，90與95后消費增速在酒業(yè)排名第二。 《2020年輕人群酒水消費洞察報告》指出，整個酒水市場正在向年輕化方向發(fā)展。無論是消費人數(shù)還是人均消費水平，90后、95后消費者都呈現(xiàn)增長趨勢，而且在這一年齡層中，更愛低酒精度和酸甜口感的消費者已經(jīng)漸成主流，健康享受與豐富味型也將成為未來酒飲市場的消費關(guān)鍵詞。 果酒行業(yè)的快速發(fā)展，也為果酒在酒類市場擴大市場占比，提供競爭優(yōu)勢。果酒產(chǎn)業(yè)被按上加速鍵后，也吸引了茅臺、五糧液、瀘州老窖等頭部白酒品牌紛紛加速產(chǎn)業(yè)擴張與布局。 對此，經(jīng)緯中國投資經(jīng)理李超岑表示，從目前消費者、媒介和渠道等信息判斷，低度酒飲市場已經(jīng)到了爆發(fā)前夜。低度酒產(chǎn)品通常價格較低，包裝精美，主打健康無添加，并帶有一定生活方式的引導(dǎo)，很適合在微博、抖音、小紅書、直播等渠道推廣轉(zhuǎn)化。 來源：中國啤酒網(wǎng)