近日，華潤雪花啤酒在官方微信公號上宣布，旗下一款新品“小啤汽”在3月12日起正式面市。這是華潤雪花推出的首一款碳酸飲料產(chǎn)品，也是其首一款果汁飲料產(chǎn)品。 根據(jù)介紹，由于未經(jīng)過發(fā)酵，所以這款產(chǎn)品不屬于無醇啤酒，也不是果啤，本質上是果味碳酸飲料。因為加入了啤酒花，所以跟啤酒一樣擁有綿密的泡沫。口味上，則結合了荔枝與玫瑰的風味。產(chǎn)品強調(diào)“0酒精0脂肪0壓力”的賣點。 目前“小啤汽”共推出了三種規(guī)格，分銷渠道不同，330ml罐裝和500ml罐裝主要供應非現(xiàn)飲渠道，而500ml啤酒瓶身設計的產(chǎn)品會放在現(xiàn)飲渠道（包括餐廳、酒吧等）銷售。在天貓、京東等電商平臺上，暫時未發(fā)現(xiàn)這款新品上線。 據(jù)華潤雪花啤酒在微信公號上稱，隨著當下社交場景與消費人群逐漸細分，即便是類型豐富的啤酒也已無法完全滿足年輕人的個性需求；此外，這也是公司布局高中端化、年輕化戰(zhàn)略轉型中關鍵的一步。 加碼高中端和多元化拓展，是啤酒公司們的現(xiàn)實之舉，也跟中國啤酒市場近年來趨于飽和，銷售增長有限相關。 在2020年年底舉行的華潤雪花啤酒全國渠道商大會上，華潤雪花啤酒方面就曾透露，正在開發(fā)無醇啤酒、女性消費者喜歡的果啤新品、以及包括“小啤汽”在內(nèi)的非酒料。 迎合年輕消費者并開拓新品類的做法并不意外，趕在夏天來臨之前推出新品，也是各飲料公司的習慣性打法。 啤酒公司跨界碳酸飲料也有一定的優(yōu)勢。一方面，啤酒本身與飲料的工藝流程相似，啤酒廠的設備、水源、副產(chǎn)物二氧化碳都可用到飲料生產(chǎn)中。由于蘇打水業(yè)務和啤酒業(yè)務存在生產(chǎn)關聯(lián)，青島啤酒2019年涉足蘇打水市場，并推出了名為海藻王子的蘇打水產(chǎn)品。此外，啤酒的渠道與飲料也有很大的重合，啤酒消費場景多為休閑和餐飲渠道，飲料也可以作為周邊或輔助飲品予以補充。 不過，碳酸飲料的高增長時代已經(jīng)過去，這從它們的銷量變化上就能看出。 來自歐睿國際的統(tǒng)計，在中國市場，碳酸飲料在2015年和2016年銷售量均出現(xiàn)下滑。2017年夏天氣溫偏高，小幅增長2.4%，而2018年再次下降，降幅為1.6%。另據(jù)數(shù)據(jù)機構“全拓數(shù)據(jù)”的統(tǒng)計顯示，在中國，2019年碳酸飲料在軟飲料行業(yè)中市場份額從曾經(jīng)的前三下滑至第四位，占比為14.94%。 在健康風潮的帶領之下，“去碳酸化”被提到更重要的位置，可口可樂、百事可樂都在探索除可樂外的主力產(chǎn)品，包括無糖氣泡水、無糖碳酸飲料等。 酒水行業(yè)分析師蔡學飛分析稱，消費多元化趨勢特別明顯，年輕人的品牌忠誠度也較低，品牌更新速度加快，這些都是飲料消費近幾年的特征。啤酒企業(yè)現(xiàn)在進入碳酸飲料賽道，在缺乏品牌教育之外，飲料行業(yè)的競爭已非常殘酷，發(fā)展前景并不樂觀。 此前曾報道過，近年來一直擴充產(chǎn)品線的農(nóng)夫山泉，雖然曾揪著碳酸飲料不放，但過往戰(zhàn)績并不好看。 2010年，農(nóng)夫山泉推出TOT蘇打紅茶，但因口感并未受到歡迎而退出市場；2018年試水了泡泡茶，從產(chǎn)品內(nèi)容來看也和前兩次類似，都是果汁和茶和碳酸的結合，目前該款產(chǎn)品也銷聲匿跡；到2019年，農(nóng)夫山泉又推出了碳酸咖啡“炭仌”，農(nóng)夫山泉并未對外披露過這款產(chǎn)品的銷售數(shù)字。 來源：中國啤酒網(wǎng)