啤酒作為人類最早的飲品之一,在古希臘,古羅馬發(fā)動戰(zhàn)爭取得勝利之后,都會大量的飲用啤酒慶祝得來不易的勝利。相傳在很久以前,在歐洲和亞洲都已經(jīng)有了啤酒釀造的痕跡。而現(xiàn)實中市面通的水啤如同古老而粗糙的釀造工藝一樣不能滿足現(xiàn)代人對啤酒的喜愛,隨著工業(yè)水啤的沒落,更多的人開始關(guān)注精釀啤酒,進口品牌和國內(nèi)啤酒巨頭們都開始搶占精釀這塊在中國依然屬于藍池的空白地帶。

大多數(shù)剛?cè)腴T的精釀啤酒愛好者不知道哪一款酒比較適合自己,今天我們就來為大家推薦一款精釀界的愛馬仕——優(yōu)布勞頭道小麥!優(yōu)布勞精釀,這是一家?guī)в械聡劵虻闹袊勂【乒?精釀圈的人幾乎無人不知,作為一家老牌的精釀啤酒公司,優(yōu)布勞已經(jīng)在全國800多個城市累計開設(shè)了2000多家小酒館,而頭道小麥作為優(yōu)布勞主打的大單品小麥啤酒,最直觀的就是它的名字,頭道小麥顧名思義,這款精釀啤酒就是采用頭道麥芽汁釀造,而通常情況下,頭道麥汁經(jīng)常用來釀造高端啤酒,比如大麥烈酒,小麥烈酒,帝國世濤這些國外進口的精釀啤酒。所以頭道小麥的風味更加豐富,脂香、酚香和面包谷物香氣更加濃郁,但相比其他精釀啤酒來說,它的苦度和辛辣度都非常低,非常容易入口,濃郁的麥芽風味現(xiàn)著頭道小麥優(yōu)布勞的精釀工藝。

頭道小麥的另一個特點就是麥芽增量30%,通常情況下,這就意味著這款頭道小麥相比于普通德式小麥來說麥汁風味更加濃郁,營養(yǎng)更加豐富,酵母分解的香氣物質(zhì)更多,釀造工藝的不同帶來的是更具匠心的味道。

全麥芽配比增量30%,被譽為哈拉道珍珠的哈拉道啤酒花,純正的德式酵母菌種,如此講究的用料,必然釀造出一款不凡的精釀,所以優(yōu)布勞頭道小麥也是公認的精釀愛好者入門級的,作為入門級小麥精釀啤酒,頭道小麥也榮獲過中國酒業(yè)青云獎年度明星產(chǎn)品大獎,AIBA澳大利亞國際啤酒挑戰(zhàn)賽銀獎,這也讓頭道小麥更有希望成為小麥啤酒中的明星產(chǎn)品。

業(yè)內(nèi)風聞近期優(yōu)布勞將于江小白產(chǎn)生合作,不知道未來兩家在啤酒和白酒行業(yè)的巨頭能否推出一系列的跨界的新品。到時候,在業(yè)內(nèi)又會掀起怎樣的巨浪呢?

來源: 思羽愛美食