1、健康

近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)健康的需求變得越來(lái)越高，健康生活方式類的新產(chǎn)品也在獲得越來(lái)越多的關(guān)注。探索更健康的啤酒，逐漸成為啤酒行業(yè)的新趨勢(shì)之一。

在此背景下，各種無(wú)醇啤酒，低卡、零碳水、功能 啤酒紛至沓來(lái)，如日本麒麟的零碳水化合物啤酒和減脂啤酒，喜力的無(wú)酒精啤酒喜力0.0，重慶啤酒的無(wú)醇新品，百威零度啤酒和時(shí)代無(wú)醇啤酒等等。

2、線上消費(fèi)

在中國(guó)，雖然目前啤酒行業(yè)線下渠道為主要的銷售渠道，但是從歷年渠道占比的情況來(lái)看，線下渠道的份額在不斷降低，取而代之的是以電商為主的線上渠道。

數(shù)據(jù)顯示，2015年，啤酒線上渠道占比僅為3.4%，2016-2020年，啤酒行業(yè)線上渠道增速幾乎達(dá)到20%以上，2020年疫情期間，啤酒線上銷售渠道增長(zhǎng)21.98%。

在國(guó)際市場(chǎng)，以喜力為例，2020年上半年，喜力其在墨西哥的電商平臺(tái)Six 2 Go收到的訂單量是2019年全年的10倍。嘉士伯2020年上半年第三方電子商務(wù)銷售額增長(zhǎng)了46%，其中亞洲的增長(zhǎng)尤為強(qiáng)勁。

未來(lái)，將有更多的啤酒企業(yè)加大線上渠道的建設(shè)，線上渠道將繼續(xù)保持快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

3、高端化

消費(fèi)升級(jí)，啤酒消費(fèi)需求高端化，消費(fèi)者需要喝好酒，推動(dòng)中高端檔次啤酒快速發(fā)展，啤酒行業(yè)高端化趨勢(shì)毋庸置疑

國(guó)內(nèi)啤酒巨頭都開(kāi)始制定高端化戰(zhàn)略、發(fā)力高端化市場(chǎng)，比如今年華潤(rùn)啤酒推出多個(gè)新品牌，其中包括超高端產(chǎn)品“醴”、高端產(chǎn)品“黑獅果啤”，引入喜力豐富產(chǎn)品組合來(lái)支持高端化發(fā)展。

重慶啤酒對(duì)本地品牌如重慶、大理、西夏等都進(jìn)行品牌形象升級(jí)，推出了大理品牌“V9 醇爽麥”和西夏品牌“X9 醇麥”等中高端產(chǎn)品，引入嘉士伯的高端品牌以完善自身產(chǎn)品矩陣。青島、燕京和珠江堅(jiān)持自主研發(fā)高端產(chǎn)品。

4、年輕"她力量"

啤酒消費(fèi)的主力仍是年輕人為主，90/95后年輕人的消費(fèi)增長(zhǎng)潛力，從消費(fèi)人數(shù)和人均消費(fèi)水平來(lái)看90/95后消費(fèi)者皆呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，年輕消費(fèi)者逐漸成為市場(chǎng)消費(fèi)的主力軍。

分性別來(lái)看，女性消費(fèi)者不斷融入線上酒水市場(chǎng)，年輕女性對(duì)啤酒消費(fèi)的未來(lái)貢獻(xiàn)更是不可忽視，90/95消費(fèi)者中女性消費(fèi)者已經(jīng)占據(jù)半壁江山，其中90后女性消費(fèi)人數(shù)超男性。年輕女性啤酒消費(fèi)者具有較大的增長(zhǎng)潛力。

5、硬蘇打水

BMC的數(shù)據(jù)顯示，硬蘇打水約占啤酒市場(chǎng)的8%，這使它仍然是啤酒市場(chǎng)上最熱門(mén)的一類。自上世紀(jì)90年代中期以來(lái)，F(xiàn)MB市場(chǎng)在不同時(shí)期推動(dòng)了啤酒的增長(zhǎng)，2008年到2020年增長(zhǎng)了300%以上。

消費(fèi)者對(duì)硬蘇打水的狂熱絲毫也沒(méi)有放緩的跡象，百威、青島啤酒、雪花啤酒等眾多啤酒品牌推出自己的硬蘇打水產(chǎn)品。

作為低度酒的細(xì)分品類之一，硬蘇打水仍處于新興階段，市場(chǎng)擴(kuò)容潛力巨大。作為一種入門(mén)級(jí)酒料，其低糖、0脂肪、低酒精度等屬性迎合了現(xiàn)代年輕人追求輕負(fù)擔(dān)的生活方式，正吸引越來(lái)越多年輕消費(fèi)者。

來(lái)源：啤酒板