近日，泰山原漿啤酒佛山工廠在三水區(qū)水都飲料基地奠基。項(xiàng)目占地61畝，2023年建成后實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)泰山原漿啤酒10萬(wàn)噸。這也標(biāo)志著以鮮活口感為主打的泰山原漿，正式開(kāi)始了自身的裂變模式。

堅(jiān)持短保質(zhì)期，走鮮活賽道

記者了解到，泰啤佛山工廠和泰安工廠最大區(qū)別就是它只生產(chǎn)短保質(zhì)期的泰山原漿啤酒。

和所有的大品牌一樣，泰山啤酒的發(fā)展道路并非一帆風(fēng)順。2000年泰啤由原來(lái)的國(guó)營(yíng)企業(yè)，經(jīng)虎彩集團(tuán)收購(gòu)改制成為一家民營(yíng)企業(yè)。“從泰山啤酒加入虎彩集團(tuán)的那一年起，我們就一直面臨著企業(yè)的生存挑戰(zhàn)。從內(nèi)部人事改革，到品牌定位創(chuàng)新，再到與啤酒巨頭之間的區(qū)域市場(chǎng)爭(zhēng)奪，我們經(jīng)歷了各種各樣的困難。毫不夸張地說(shuō)，在2000年至2010年的十年間，我們都在啤酒行業(yè)的紅海市場(chǎng)里跟隨著巨頭的路徑，夾縫求生，走的十分艱難?！碧┥狡【贫麻L(zhǎng)陳成穩(wěn)在致辭中提到。那時(shí)候他已認(rèn)識(shí)到，按部就班走傳統(tǒng)的啤酒廠老路要么被收購(gòu)要么被擠垮。一場(chǎng)創(chuàng)新的變局在泰啤開(kāi)始萌芽——做短保質(zhì)期、走產(chǎn)品差異化之路。

僅有7天的保質(zhì)期，如何保證產(chǎn)品的鮮活口感？如何實(shí)現(xiàn)瓶裝遠(yuǎn)距離運(yùn)輸？如何進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷推廣？如何抵抗競(jìng)品的渠道擠壓？一些列問(wèn)題擺在泰啤人面前。

道阻且長(zhǎng)，行則將至。2010年第一瓶泰山原漿研發(fā)成功并推向市場(chǎng)?！皠傞_(kāi)始產(chǎn)品不受市場(chǎng)認(rèn)可，拉出去多少到期又基本都拉回來(lái)，看著一箱箱啤酒被倒入菜地，心理很不是滋味?，F(xiàn)在酒越來(lái)越受到消費(fèi)者認(rèn)可，菜地面積也變得越來(lái)越小?！碧┥狡【埔晃贿\(yùn)輸司機(jī)曾感慨。

從2010到今天，11年來(lái)泰山啤酒堅(jiān)持做差異化口感、短保質(zhì)期產(chǎn)品，也因此逐漸贏得消費(fèi)者青睞，并在激烈的啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地，主要市場(chǎng)覆蓋山東、河南、江蘇、浙江、內(nèi)蒙、京津冀、東三省以及華南部分地區(qū)。

裂變開(kāi)啟鮮活風(fēng)暴

今年3月，泰山啤酒獲得了產(chǎn)業(yè)基金CMC資本6億元融資。7月又獲得了中信金融平臺(tái)信金資本的合作賦能。這位泰山啤酒進(jìn)一步擴(kuò)張產(chǎn)能、設(shè)立新廠、加強(qiáng)渠道建設(shè)等業(yè)務(wù)提供了資本支撐。

“泰山原漿的品質(zhì)經(jīng)過(guò)十多年市場(chǎng)的檢驗(yàn)證明，能夠滿足消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)啤酒的消費(fèi)需求。佛山工廠將嚴(yán)格按照泰山原漿的工藝生產(chǎn)，以保證產(chǎn)品口感的統(tǒng)一?！碧┥狡【瓶偨?jīng)理張開(kāi)利介紹，作為三河交匯的佛山三水區(qū)，有著優(yōu)質(zhì)的地下水資源，這也是新廠能夠選址在此的重要因素。

據(jù)悉佛山工廠建成后，產(chǎn)品從出廠到廣東消費(fèi)者餐桌的時(shí)間由原先的30多個(gè)小時(shí)，縮短至2個(gè)小時(shí)，并在華南地區(qū)實(shí)現(xiàn)5小時(shí)配送圈。這也將為泰山啤酒的“千城萬(wàn)店計(jì)劃”提供重要的產(chǎn)能支撐。

起步與世界同步

佛山三水區(qū)有“中國(guó)飲料之都”的美譽(yù)。資料顯示，水都基地有百威、紅牛、可口可樂(lè)、楊協(xié)成、亨氏、三全、健力寶等知名飲料企業(yè)；同時(shí)也有制罐、包裝、物流等幾十家配套企業(yè)，如港中旅物流、鳳毅物流、奧瑞金(002701,股吧)包裝、天勝印刷包裝、高頓泰熱能。

“距離我們廠不遠(yuǎn)就是百威、紅牛的生產(chǎn)基地?！庇浾咴诜鹕教┢〉旎鶅x式上了解到，包裝、物流等優(yōu)質(zhì)資源將為其提供得天獨(dú)厚的配套優(yōu)勢(shì)。

記者看到，整個(gè)廠區(qū)將按照歐式的風(fēng)格進(jìn)行建造，在功能區(qū)上進(jìn)行了細(xì)致的劃分，除了正常生產(chǎn)、灌裝、倉(cāng)儲(chǔ)之外，還將實(shí)現(xiàn)參觀體驗(yàn)、科普講堂、攝影等一系列工業(yè)游的功能。

市場(chǎng)空間充滿想象

“今天在泰山啤酒發(fā)展史上具有里程碑式的意義。這不僅是泰山啤酒21年來(lái)的努力成果，也是泰山啤酒未來(lái)20年實(shí)現(xiàn)全國(guó)市場(chǎng)品牌崛起的一個(gè)重要起點(diǎn)?！碧┥狡【贫麻L(zhǎng)陳成穩(wěn)說(shuō)。

的確，廣東作為經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省也是酒類消費(fèi)大省。近些年，無(wú)論是白酒、葡萄酒還是啤酒的消費(fèi)量處全國(guó)領(lǐng)先。同時(shí)，廣東又是充滿傳奇色彩的土地。一提起快消飲品，大家自然想到健力寶、王老吉、樂(lè)虎的知名品牌，他們都誕生、成長(zhǎng)在廣東。

前不久，記者在深圳采訪時(shí)無(wú)意間搜到附近的泰山原漿啤酒專賣店，“對(duì)，你說(shuō)的那個(gè)店目前是我們?nèi)珖?guó)的銷冠。喝過(guò)泰山原漿的朋友都是贊不絕口?！?/p>

為了配套華南市場(chǎng)的布局，今年泰山啤酒也啟動(dòng)了品牌升級(jí)，邀請(qǐng)中國(guó)男籃國(guó)家隊(duì)主教練杜鋒為泰山啤酒的形象代言人 。

多措并舉，品類為“鮮”的泰山啤酒，未來(lái)充滿無(wú)限想象。

來(lái)源：大京網(wǎng)