你會買上千元一瓶的啤酒嗎

春節(jié)將至

青島啤酒推出

1199元/瓶的的“一世傳奇”

百威推出

1588元/瓶的“大師傳奇”虎年限量版

超高價啤酒到底哪里不同

《中國消費者報》記者

就此進(jìn)行了調(diào)查

超高價啤酒與普通啤酒到底有何不同？

各公司發(fā)布的信息顯示，它們均被強(qiáng)調(diào)在原料、工藝等方面有優(yōu)勢。

青島啤酒稱，其“一世傳奇”口感繁復(fù)濃郁，兼具啤酒和威士忌幾大酒類之長；百威方面表示“全球釀酒協(xié)會榮譽(yù)騎士George F. Reisch家族第五代釀造大師監(jiān)督釀造，原料選取經(jīng)過深度烘焙的焦香麥芽（巧克力麥芽）......超過普通啤酒幾倍的啤酒花投放量及三重酒花釀造工藝；華潤雪花啤酒稱，超高端系列“醴”選用的原料是麥芽和啤酒花，選用有機(jī)黍米、有機(jī)薏米、有機(jī)粟米、蘭州百合入料。

高價啤酒的原麥汁濃度和酒精度，比常見的普通啤酒高出不少↓

銷量如何？企業(yè)為啥推出高價啤酒？

記者近日走訪北京部分商超看到，普通啤酒售價多在3-5元/瓶（罐），中高端啤酒多集中在10-30元/瓶（罐）。

對于上千元一瓶的啤酒，采訪中就有消費者就戲稱“泡沫太大了，喝不起”，還有消費者表示：“能暢銷才是王道，好的品質(zhì)、合適的價格才是出路……”

上述啤酒企業(yè)的產(chǎn)品多在電商渠道銷售，從銷量來看，目前似乎并不樂觀。1月20日，記者在一電商平臺搜索看到，青島啤酒“一世傳奇”僅有86人下單；而在百威官方旗艦店，記者并未搜到“大師傳奇”；此外，記者發(fā)現(xiàn)華潤雪花的“醴”目前的月銷量也只有300余件。

此外，記者通過調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，相比白酒“越久越值錢”，啤酒的保質(zhì)期恐讓“超高價”難有市場。

的確，嚴(yán)格意義上的啤酒不像白酒適合長期保存，即使超高價啤酒提高了酒精度也不行。酒類營銷專家肖竹青告訴《中國消費者報》記者，啤酒的快消屬性決定其不利于收藏，也不利于做投資，這是跟白酒最大的區(qū)別。

中國酒業(yè)智庫專家蔡學(xué)飛告訴《中國消費者報》記者，對于啤酒品類來說，千元價格的產(chǎn)品屬于形象產(chǎn)品，更多的是企業(yè)為了品牌營銷造勢。又由于啤酒不具備禮品屬性，產(chǎn)品高端溢價能力有限，作為企業(yè)內(nèi)部禮品與特通產(chǎn)品可能有一定的價值，但在大眾消費市場價值很有限。

中國食品產(chǎn)品分析師朱丹蓬也認(rèn)為超高價啤酒對于企業(yè)而言，品牌宣傳目的大于實際作用。

誰更愿意消費高端啤酒？

光大證券日前發(fā)布的啤酒行業(yè)框架報告提出：目前我國正處于市場中成熟度階段，消費者對于中高端產(chǎn)品的訴求增長，中高端銷量占比提升。啤酒主力消費人群集中在20-45歲，“90后”更愿意選擇價位在10元以上的中高端啤酒。代際更迭，新一代消費者的崛起，正推動著啤酒向高端化發(fā)展。

采訪中，專家們一致認(rèn)為，啤酒企業(yè)推出超高價單品，提升精釀的吸引力，從營銷的方向來說是對的，只不過從消費者認(rèn)知和接受度而言，路可能還比較長。

蔡學(xué)飛指出，目前國內(nèi)啤酒消費升級趨勢明顯，而且伴隨著消費理念的變化，多元化與碎片化成為新方向。高端化階段，廠商需要通過豐富的品牌矩陣來滿足不同消費者的需求。國內(nèi)啤酒如果想迎合新生代消費者，就必須拋棄工業(yè)淡啤的量化生產(chǎn)體系，走差異化道路，重塑品牌高端價值。

朱丹蓬表示，面對新一代消費者，目前啤酒企業(yè)打造高端產(chǎn)品，做品牌效應(yīng)這個節(jié)點是合適的，企業(yè)特別要注重在新生代人群中打造影響力，而且要更多關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)。

來源: 中國消費者報