原標(biāo)題：英媒：低酒精或無酒精飲料越來越受青睞 來源：參考消息網(wǎng)

參考消息網(wǎng)1月23日?qǐng)?bào)道 英國廣播公司網(wǎng)站1月5日發(fā)表題為《飲酒與健康：低酒精和無酒精飲料越來越受人青睞的原因》的報(bào)道，全文摘編如下：

在過完大吃大喝的圣誕節(jié)和新年假期后，許多西方人立志要在一月份少喝酒或者不喝酒。

其實(shí)，即使在過節(jié)期間，也已經(jīng)有許多人盡量避免酒精飲料，而選擇不含酒精的啤酒。

市場(chǎng)數(shù)字顯示，越來越多的人轉(zhuǎn)向消費(fèi)無酒精或低酒精飲料（簡稱NOLO飲料）。NOLO飲料成新寵，這一潮流背后有哪些推動(dòng)力呢？

根據(jù)國際葡萄酒和烈酒調(diào)查機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)，低酒精和無酒精飲料市場(chǎng)繼續(xù)增長，到2024年預(yù)期消費(fèi)量將增長31%。新的非酒精替代品開始涌入市場(chǎng)，并撼動(dòng)酒精飲料行業(yè)。

越來越多的人開始消費(fèi)無酒精或低酒精飲料，首先是出于健康考慮。特別是在新冠大流行期間，人們比以往任何時(shí)候都更加關(guān)注健康。目前市場(chǎng)上的NOLO飲料種類已經(jīng)越來越多：至少對(duì)想喝酒的人來說，現(xiàn)在有了NOLO飲料的選擇。一些大品牌已經(jīng)意識(shí)到商機(jī)，紛紛加盟。

維洛比和托爾維是名為Club Soda運(yùn)動(dòng)“理性飲酒”的創(chuàng)始人。他們?cè)诰瓢蓵?huì)面，目的就是要給那些希望改變不良飲酒習(xí)慣的人在社交場(chǎng)合點(diǎn)無酒精飲料增加自信心。他們說，現(xiàn)在找到一家提供各種低酒精飲料的酒吧越來越容易了。

托爾維表示，過去兩年事情絕對(duì)發(fā)生了變化。越來越多酒吧開始提供更多無酒精和低酒精飲料。維洛比則表示，除了賣酒，午餐市場(chǎng)、非周末時(shí)間、開車人士以及孕婦等顧客與傳統(tǒng)飲酒客的生意同樣重要。

她說：“酒吧開始意識(shí)到那是他們以前或許從未開發(fā)的更廣泛的顧客群體?！?/p>

提供網(wǎng)上學(xué)習(xí)課程和品酒活動(dòng)的一家酒學(xué)校的佩頓女士表示，酒精飲料好喝是因?yàn)槠湮兜馈Ｈ绻コ司凭腿サ袅嗽S多酒味。因此，挑戰(zhàn)在于如何保持酒味。

佩頓表示，無醇啤酒做的不錯(cuò)，因?yàn)樗衅【苹?，讓它的味道更飽滿，讓人感覺有啤酒味。

現(xiàn)在已經(jīng)不僅僅是釀酒商優(yōu)先考慮他們NOLO飲料產(chǎn)品的味道了，就連無酒精雞尾酒也開始改善了?，F(xiàn)在，市場(chǎng)上已經(jīng)可以買到無酒精烈酒，它們不僅精致、微妙，還帶有各異的植物風(fēng)味。

自2000年代中期以來，酒精飲料消費(fèi)整體呈穩(wěn)步下降趨勢(shì)，其中在16-25歲年輕人群中下降最為明顯。

在2018年擔(dān)任英國酒精變化研究和政策主任的尼科爾斯說：“其中一個(gè)特點(diǎn)是，這一年齡段中滴酒不沾的人數(shù)量有所增加?！?/p>

除了健康意識(shí)的提高，年輕人為什么喝酒越來越少了呢？尼科爾斯認(rèn)為：“部分原因是與經(jīng)濟(jì)保障有關(guān)?！蹦峥茽査惯€說，這里還有一個(gè)長期趨勢(shì)在。

經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)有一代特別能豪飲的人，但接下來就會(huì)出現(xiàn)不怎么喝酒的一代人，其中部分原因在于，喝酒已經(jīng)不再是什么叛逆行為了。

2021年2月18日，以色列特拉維夫，當(dāng)?shù)夭宛^給接種完新冠疫苗的年輕人提供無酒精飲料。

來源：新浪科技