近日記者從山東泰山啤酒了解到，2021年泰山原漿啤酒總銷量超13萬噸，同比增長30%，已連續(xù)5年實(shí)現(xiàn)2位數(shù)增長。2022年泰啤將實(shí)現(xiàn)怎樣的跨越式增長？是什么支撐了泰山原漿啤酒的高質(zhì)量發(fā)展？泰山原漿啤酒的異軍突起又為快消行業(yè)帶來哪些寶貴經(jīng)驗(yàn)？

銷售網(wǎng)絡(luò)獨(dú)立化

作為快消品，讓消費(fèi)者能夠?qū)崿F(xiàn)便捷購買十分重要。作為短保質(zhì)期的泰山原漿啤酒更是深諳這個(gè)道理。不同的是，泰山啤酒沒有按傳統(tǒng)的模式，沒有在終端大搞陳列、促銷、買斷，而是將這部分渠道費(fèi)用投入到了自有網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)上。

在泉城濟(jì)南，齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者注意到，從微信小程序一搜泰山原漿啤酒，附近的門店即刻呈現(xiàn)，最長配送時(shí)間不超過30分鐘?？梢哉f，不管消費(fèi)者在哪里消費(fèi)，只要想購買泰山原漿，隨時(shí)都可以實(shí)現(xiàn)送貨上門。

據(jù)介紹，1月份泰山原漿啤酒新增直營門店32家，在全國24個(gè)省、4個(gè)直轄市實(shí)現(xiàn)直營門店突破2200家。2021年10月，泰山啤酒佛山工廠奠基，未來在華南、在華東在更多的地方均可實(shí)現(xiàn)——產(chǎn)品從工廠到餐桌的“5小時(shí)配送圈”。

營銷管理數(shù)字化

門店的增加為泰山原漿啤酒的營銷管理帶來了新的課題，如何將自有網(wǎng)絡(luò)的效能發(fā)揮到最佳？數(shù)字化轉(zhuǎn)型迫在眉睫。

2021年底，以“數(shù)字賦能領(lǐng)鮮2022”為主題的泰山原漿啤酒營銷年會(huì)在泰山腳下召開。董事長陳成穩(wěn)表示，2021年是啟動(dòng)數(shù)字化戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的開局之年。

“只有以數(shù)字化技術(shù)為基座，才可能實(shí)現(xiàn)坪效革命，提升單店流量、轉(zhuǎn)化率、客單價(jià)以及復(fù)購率；只有用數(shù)據(jù)賦能，才能讓泰啤線上和線下信息貫通，提升整體零售的效率；只有真正實(shí)現(xiàn)短路經(jīng)濟(jì)，縮短從消費(fèi)者到品牌的觸點(diǎn)旅程，才有可能提升泰啤，乃至整個(gè)行業(yè)的運(yùn)行效率。”

據(jù)悉，早在2021年8月，泰山原漿啤酒正式啟動(dòng)“泰躍計(jì)劃”，最終目的是實(shí)現(xiàn)泰啤業(yè)務(wù)的在線化、用戶的數(shù)字化和運(yùn)營體系的智能化，通過構(gòu)建泰啤數(shù)字化中臺(tái)基座，助力“千城萬店”戰(zhàn)略。通過實(shí)現(xiàn)線下門店的營銷能力升級，培養(yǎng)線上消費(fèi)者自助服務(wù)的習(xí)慣，實(shí)現(xiàn)泰啤可持續(xù)經(jīng)營。在這個(gè)過程中，泰啤的營銷團(tuán)隊(duì)、經(jīng)銷商、直營門店、消費(fèi)者將實(shí)現(xiàn)不同環(huán)節(jié)的價(jià)值貢獻(xiàn)，形成完整的數(shù)字化運(yùn)營閉環(huán)。

在此基礎(chǔ)上，泰啤的全渠道會(huì)員將會(huì)徹底打通，從過去的多平臺(tái)用戶相互孤立無連接，到實(shí)現(xiàn)全域用戶運(yùn)營；從過去的各門店分散運(yùn)營私域流量，到泰啤全盤規(guī)劃運(yùn)營全國可觸達(dá)會(huì)員；從過去的用戶價(jià)值淺度維系，到分層分類挖掘用戶全生命周期的深度價(jià)值。

產(chǎn)品年輕化

任何一家企業(yè)的成功，一款產(chǎn)品的熱銷從來不是靠營銷手段，根基在于不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品、質(zhì)量過硬的品質(zhì)。

2021年底，泰山原漿啤酒重磅發(fā)布戰(zhàn)略新品“鮮活小7”。

在傳承了保質(zhì)期只有7天、以100%麥芽為原料、采用保留上層酵母、不過濾等泰山原漿系列技術(shù)特點(diǎn)的同時(shí)，和原有泰山原漿7天相比，“鮮活小7”產(chǎn)品容量更小，只有450mL而9°P的原麥汁濃度，也比8°P的“黃7”更加香濃醇厚。

據(jù)了解，“鮮活小7”主要在直營和餐飲渠道鋪貨。這款戰(zhàn)略級新品不但進(jìn)一步確定了泰山原漿啤酒差異化、高端化、年輕化的發(fā)展布局，更展現(xiàn)了泰山原漿啤酒不斷變革與發(fā)展的全新姿態(tài)。

品牌鮮活化

作為一款長久生命力的產(chǎn)品，產(chǎn)品的知名度和品牌的美譽(yù)度缺一不可。

2021年夏天中國男籃主教練、CBA冠軍教頭杜鋒牽手泰山啤酒，正式擔(dān)任泰山原漿啤酒品牌代言人，“用新鮮啤酒，敬鮮活人生”成為了泰山啤酒新的宣傳語。

對于選擇杜峰作為代言人，泰山啤酒品牌負(fù)責(zé)人告訴記者，“生活因體育而更加多彩，啤酒同樣是重要調(diào)劑。與杜鋒作為職業(yè)教練員，在球場帶領(lǐng)隊(duì)伍不斷直面挑戰(zhàn)、爭取勝利相似，泰山啤酒同樣有著相似的發(fā)展軌跡。山東泰山啤酒有限公司于2000年正式成立，前身是始建于1979年的泰安市啤酒廠。成立20年以來，面對市場挑戰(zhàn)，泰山啤酒深度創(chuàng)新，通過尋找新的產(chǎn)品、新的渠道策略，進(jìn)而制定出原漿產(chǎn)品差異化發(fā)展戰(zhàn)略，在啤酒市場取得了極為出彩的‘戰(zhàn)績’”。

從2000年虎彩集團(tuán)收購泰山啤酒開始，已經(jīng)走過21個(gè)年頭。近五年連續(xù)兩位數(shù)增長讓泰山啤酒從一個(gè)區(qū)域性品牌走向全國，成為泰安乃至山東的一張名片，成為整個(gè)行業(yè)一個(gè)冉冉升起的新星。

來源: 齊魯壹點(diǎn)