美國釀酒商協(xié)會（Brewers Association）的最新數(shù)據(jù)，去年美國精釀啤酒廠共生產(chǎn)了2480萬桶啤酒。

在美國釀酒商協(xié)會的《手工釀造行業(yè)年度生產(chǎn)報告》中，調(diào)查結(jié)果顯示，2021年，美國精釀啤酒行業(yè)實現(xiàn)了8%的增長，將精釀啤酒的整體市場份額從2020年的12.2%提高到13.1%。

數(shù)據(jù)顯示，2021年美國啤酒市場整體銷量增長1%，零售額估計為269億美元，占市場份額26.8%，較2020年增長21%。

正如數(shù)據(jù)顯示的那樣，零售額增長勢頭強于銷量，主要是因為人們的消費渠道轉(zhuǎn)向了去酒吧和餐館，這些渠道的平均零售價值高于通過商店和在線訂單銷售的銷售額。

此外，該報告還顯示，精釀啤酒行業(yè)提供了超過172,643個直接就業(yè)崗位，比2020年增加了25%，這表明該行業(yè)回饋了經(jīng)濟，幫助人們擺脫了失業(yè)。

美國釀酒商協(xié)會首席經(jīng)濟學(xué)家Bart Watson表示：“受桶裝啤酒和釀酒廠客流量恢復(fù)的提振，精釀啤酒的銷量在2021年出現(xiàn)反彈。然而，不同商業(yè)模式和地域的表現(xiàn)喜憂參半，以及仍落后于2019年的產(chǎn)量水平，表明許多啤酒廠仍處于復(fù)蘇階段。再加上持續(xù)的供應(yīng)鏈和定價挑戰(zhàn)，2022年將是許多啤酒商的關(guān)鍵一年?！?/p>

美國釀酒商協(xié)會強調(diào)，2021年運營的精釀啤酒廠的數(shù)量繼續(xù)攀升，達(dá)到了9118家的歷史最高水平，其中包括1886家微型啤酒廠、3307家自制啤酒酒吧、3702家酒吧啤酒廠和223家區(qū)域性精釀啤酒廠。運營的啤酒廠總數(shù)為9247家，高于2020年的9025家，顯示該行業(yè)出現(xiàn)了復(fù)蘇跡象。

2021年全年有646家新啤酒廠開業(yè)，178家關(guān)閉。然而，新啤酒廠開業(yè)數(shù)量連續(xù)第二年下降，持續(xù)下降反映出市場更加成熟。此外，報告還強調(diào)，當(dāng)前的疫情挑戰(zhàn)和不斷上升的利率是其他因素。

積極的一面是，2021年小型和獨立啤酒廠的關(guān)門率也有所下降，這可能得益于銷售數(shù)據(jù)的改善，以及政府為釀酒商提供的額外救助。

Bart Watson解釋說:“盡管幾年前啤酒廠的繁榮確實已經(jīng)放緩，但小型啤酒廠數(shù)量的持續(xù)增長表明，對它們的業(yè)務(wù)和啤酒的需求有堅實的基礎(chǔ)?！?/p>

此外，美國釀酒商協(xié)會還發(fā)布了美國年度啤酒銷量前50名的精釀啤酒公司和整體釀造公司名單。最值得注意的是，在 2021 年排名前50的啤酒公司中，有40家是小型和獨立的精釀啤酒公司，這表明美國對正宗精釀啤酒的渴望超過了大型企業(yè)擁有的啤酒品牌。

來源：中國國際啤酒網(wǎng)