炎炎夏日來(lái)襲，不能遠(yuǎn)行出游，但是夜晚的時(shí)候，三兩好友相約一起擼個(gè)串，侃個(gè)大山，也不失為生活的一種愜意。擼串難免要喝酒，平時(shí)都是喝德啤以及白啤，濃厚的口感雖然可口，但是喝多了也想換下，并且擼串的搭配，拉格確實(shí)更和諧。

說(shuō)起拉格，就不得不說(shuō)一款德國(guó)啤酒

——貝克啤酒。這款啤酒名氣可有點(diǎn)大，號(hào)稱(chēng)德國(guó)啤酒的代表，歐美一帶銷(xiāo)量名列前茅。前幾日在超市買(mǎi)來(lái)幾瓶（國(guó)產(chǎn)貝克），以前喝過(guò)德國(guó)產(chǎn)的，口感甚是不錯(cuò)，想來(lái)這國(guó)產(chǎn)的應(yīng)該也不差，干脆買(mǎi)幾罐嘗嘗。

擁有四百年歷史的貝克啤酒是德國(guó)啤酒的代表，也是全世界最受歡迎的德國(guó)啤酒?，F(xiàn)在貝克啤酒在國(guó)內(nèi)市面上存在兩種版本，一個(gè)是英博原裝進(jìn)口版本的不萊梅產(chǎn)貝克，另一個(gè)就是國(guó)內(nèi)由雪津啤酒生產(chǎn)的國(guó)產(chǎn)貝克。進(jìn)口的之前喝過(guò)，味道難忘，但是不太好買(mǎi)。而莆田生產(chǎn)的合資貝克，基本大型超市都有，這次喝的也是這款國(guó)產(chǎn)的。（味道如何，后面總結(jié)）

貝克啤酒宣傳亮點(diǎn)為：100%純麥，德國(guó)品質(zhì)。在配料上毋庸置疑，但是啤酒除了配料，工藝也是特別重要的。

出酒泡沫豐富，麥芽香濃郁，有醇厚的味覺(jué)感。沒(méi)喝之前給人的感覺(jué)應(yīng)該不錯(cuò)，當(dāng)然一些艾爾德啤酒獨(dú)有的水果香這款啤酒是不存在的。酒體金黃，顏色較一般工業(yè)啤酒略深。但其實(shí)并無(wú)太大差別。

泡沫較為豐富，消散速度中規(guī)中矩，不快但也不慢，消散起來(lái)噼里啪啦并不慢。泡沫相對(duì)粗獷，隨著泡沫的消散，酒花輕微的香味襲來(lái)。泡沫基本無(wú)掛杯，清爽型的拉格就是如此，很難做到泡沫出杯面。

在一定程度上，如果只給你這一杯酒，估計(jì)大多數(shù)酒友都會(huì)認(rèn)為這不過(guò)是一杯普通的水啤酒，確實(shí)除了有些輕微的香味外，并無(wú)太大的特色。（此時(shí)已經(jīng)開(kāi)始略感失望，心道千萬(wàn)別采坑）

貝克啤酒，配料表：水，麥芽，啤酒花，酵母，酒精度≥4%vol，麥芽濃度10°P。國(guó)內(nèi)款福建莆田生產(chǎn)。頁(yè)面注明：遵守德國(guó)1516純釀法規(guī)，四種原料不做改變，這點(diǎn)較為符合德國(guó)啤酒的特點(diǎn)，只不過(guò)酒精度和麥汁濃度跟進(jìn)口款有差別，相對(duì)有降低。不過(guò)以原料來(lái)講，這款已經(jīng)稱(chēng)得上真正意義上的啤酒了，僅此一點(diǎn)，國(guó)內(nèi)眾多水啤都已經(jīng)無(wú)法相提并論。

品嘗感受：第一感覺(jué)是，國(guó)產(chǎn)這款，確實(shí)有些不盡人意。入口寡淡，只是比普通水啤多了幾分略濃的酒精感，苦味一般，比德國(guó)產(chǎn)相差不少，而入口末段，盡然出現(xiàn)澀味，這點(diǎn)讓人不禁皺眉，好在這澀味輕微很快散去，入口感一般。

此酒心得：（本結(jié)論只針對(duì)喝的這款國(guó)產(chǎn)貝克，對(duì)于進(jìn)口款貝克，一直覺(jué)得不錯(cuò)，后面抽時(shí)間再給朋友們重新評(píng)測(cè)。）不得不說(shuō)，啤酒原料重要，但是工藝也一樣重要。高超的工藝搭配優(yōu)質(zhì)的原料，才能釀造出合格的產(chǎn)品。對(duì)于古城不來(lái)梅遠(yuǎn)道而來(lái)的老貝克，國(guó)內(nèi)這款新生的貝克明顯還有較大差距，不論從嗅覺(jué)，視覺(jué)到口感上，都存在不小的差距。不過(guò)依然堅(jiān)持特有的原料，這點(diǎn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)確實(shí)也算一股清流，還是希望能將國(guó)產(chǎn)的貝克做到老貝克的風(fēng)味。

關(guān)于建議上：喝貫水啤的朋友，這款啤酒倒是可以嘗試，在一定程度上，還是有獨(dú)特風(fēng)味的，清爽利口，喝過(guò)不頭疼，有麥芽香，不過(guò)性?xún)r(jià)比一般，國(guó)產(chǎn)500ML大概7塊錢(qián)左右；但是尷尬的是進(jìn)口款要便宜不少，有些渠道4.5塊錢(qián)一罐，這個(gè)價(jià)格喝起來(lái)不心疼，也能體驗(yàn)不同的風(fēng)味。

來(lái)源: 春色三分不晚