如果沒有大麥，我們所熱愛的啤酒就將不復(fù)存在。龐大的消費人群成就了中國啤酒消費大國的地位，但近年來中國國產(chǎn)大麥產(chǎn)量急劇下滑，進口大麥依存度急劇增加。 　　為了提升國產(chǎn)大麥產(chǎn)量，提升國產(chǎn)麥芽質(zhì)量，增加可用于啤酒釀造的國產(chǎn)大麥品種數(shù)量，百威英博依托全球研發(fā)中心和中國武漢大麥麥芽研究中心，從2005年開始在中國攜手數(shù)個大麥育種合作單位，引進、測試國外優(yōu)良品系的適應(yīng)性和其他潛力，強有力地支持當(dāng)?shù)赜N專家培育啤酒大麥新品系。 　　“在我們的心中，一直有一個中國的大麥夢，那就是用中國的優(yōu)質(zhì)大麥，釀造世界一流的啤酒。”甘肅省農(nóng)科院經(jīng)濟作物與啤酒原料研究所大麥研究室主任潘永東教授表示。甘肅省農(nóng)科院啤酒大麥育種團隊已經(jīng)專注于大麥研究30多年，培育的“甘啤四號”和“甘啤六號”均是可以釀造百威啤酒的優(yōu)質(zhì)麥種。目前，甘肅省農(nóng)科院啤酒大麥育種團隊正在與百威英博合作，培育適應(yīng)高海拔、抗干旱，高質(zhì)量、高產(chǎn)量的啤酒大麥新品系。 　　“目前，美國品種Tradition在中國的西北地區(qū)和東北地區(qū)也表現(xiàn)出了良好的田間表現(xiàn)及優(yōu)異的制麥特性。”百威英博亞太區(qū)采購副總裁張牧表示：“百威英博也有一個中國的大麥夢，中國的大麥可以擁有世界的品質(zhì)。大麥育種是我們積極構(gòu)筑中國啤酒全產(chǎn)業(yè)鏈的步，也是我們對中國市場堅定不移的承諾。” 　　推廣智能大麥項目關(guān)注種植地水管理 　　除了大麥育種，依托于世界的科技實力、專業(yè)知識和技術(shù)平臺，百威英博為大麥種植農(nóng)場和農(nóng)戶提供差異化、創(chuàng)新型解決方案，以提高大麥質(zhì)量以及農(nóng)場生產(chǎn)效率。例如，通過利用百威英博的田間管理智能化軟件，農(nóng)場和農(nóng)戶可以獲得與生產(chǎn)和環(huán)境效率相關(guān)的30多項量化指標，進而分析出種植方式的差異和提升空間，同時百威英博的農(nóng)育師團隊也會積極給予農(nóng)戶種植指導(dǎo)。 　　特別值得一提的是，由于全球的大麥產(chǎn)區(qū)幾乎都集中在缺水區(qū)域，百威英博致力于在大麥種植區(qū)域降低用水風(fēng)險，改善用水管理，并將此設(shè)定為百威英博全球五年環(huán)境目標。在中國，百威英博正在與甘肅農(nóng)科院合作，優(yōu)化灌溉設(shè)計，探索新的節(jié)水實踐。 　　“從一粒小小的麥子到一瓶冰爽的啤酒，很多人都不了解這背后凝聚著多少科技和智慧。”中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長何勇對百威英博的大麥種植項目贊譽連連：“百威英博給中國啤酒行業(yè)帶來的新模式、新技術(shù)，不僅提升了農(nóng)業(yè)的水平，而且從源頭確保啤酒質(zhì)量，在國內(nèi)啤酒行業(yè)起到了標桿作用。” 　　探索訂單農(nóng)業(yè)模式優(yōu)質(zhì)優(yōu)價惠澤農(nóng)戶 　　訂單農(nóng)業(yè)是近年來出現(xiàn)的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式。百威英博全球年采購大麥的60%來自于訂單農(nóng)業(yè)，種植遍及阿根廷、巴西、加拿大、中國、墨西哥、俄羅斯、美國和烏拉圭。2010年起，百威英博中國開始探索訂單農(nóng)業(yè)。去年，共有6萬多噸大麥采購于訂單農(nóng)業(yè)，種植地集中在甘肅、內(nèi)蒙古、江蘇和新疆，總面積達21萬5千畝。 　　百威英博亞太區(qū)采購副總裁張牧表示：“通過與種植者的合作，可以改善作物的管理實踐方法，幫助種植者達到高質(zhì)量和產(chǎn)出；通過訂單農(nóng)業(yè)的模式，可以降低我們的供應(yīng)鏈和市場風(fēng)險，同時，我們的‘優(yōu)質(zhì)優(yōu)價’策略，也將在一定程度上幫助提升大麥生產(chǎn)經(jīng)濟效益。” 　　“百威英博先進的管理方法讓人耳目一新，將為中國農(nóng)業(yè)從粗放式到精細化發(fā)展帶來新的思路。”中國農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司糧油處調(diào)研員萬富世處長表示：“百威英博的大麥項目解決了上游農(nóng)業(yè)種植與下游啤酒生產(chǎn)脫節(jié)的問題，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)與工業(yè)的有機結(jié)合，也為當(dāng)?shù)氐娜r(nóng)發(fā)展注入了新的活力。”（啤酒招商）