把啤酒廠搬到餐桌旁，你有試過“打開水龍頭”直接喝到精釀啤酒嗎？6月29日，由青島市委網(wǎng)信辦組織開展的“見證青島實(shí)體經(jīng)濟(jì)”新媒體活動(dòng)走進(jìn)青島啤酒集團(tuán)，在時(shí)光海岸精釀啤酒花園，記者在工業(yè)風(fēng)的“啤酒生產(chǎn)車間”里品嘗到了24款風(fēng)味各異的特色精釀。

一站式品嘗，感受精釀啤酒的“前世今生”

在青島啤酒·時(shí)光海岸精釀啤酒花園里，有一條距海最近的精釀啤酒生產(chǎn)線，僅有80米的距離，可同時(shí)釀造超過20款不同產(chǎn)品。消費(fèi)者可以邊用餐邊觀看啤酒生產(chǎn)，在品嘗專為啤酒而生的文化融合菜的同時(shí)，體驗(yàn)“把啤酒廠搬到餐桌旁”的“透明式”獨(dú)特感受。

餐廳為顧客提供24款特色精釀，目前已推出八大系列，不僅有全麥拉格，美式IPA，小麥博克，牛奶世濤等經(jīng)典精釀產(chǎn)品，同時(shí)還研發(fā)了火鍋味道的藤椒賽松啤酒等，青島啤酒各種各樣的精釀啤酒。

“許多人可能不知道，我們喝的啤酒中藏了半部世界史。”青啤研發(fā)人員介紹說，“小麥啤酒是以小麥為主要原材釀造的啤酒，起源于中世紀(jì)的歐洲，深受宮廷貴族鐘愛并專享，直到十九世紀(jì)初，小麥啤酒才開始普及并逐漸流行起來?！?/p>

此外，青啤研發(fā)人員表示，青啤推出的全麥拉格、美式IPA等等，每一款精釀啤酒的背后，都與啤酒風(fēng)格的演化脈絡(luò)和世界歷史的發(fā)展進(jìn)程之間有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。消費(fèi)者品嘗精釀啤酒的同時(shí)，也將走進(jìn)它們的“前世今生”。

百年品質(zhì)傳承，深耕與創(chuàng)新并進(jìn)

文化性和個(gè)性化是精釀啤酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力，除了百年品質(zhì)的傳承，創(chuàng)新也是必不可少的。在精釀啤酒花園，記者還品嘗到了一款具有火鍋風(fēng)味的藤椒賽松啤酒。據(jù)青啤研發(fā)人員介紹，賽松啤酒屬于農(nóng)舍型啤酒，在國(guó)內(nèi)消費(fèi)者認(rèn)知還不高，主要流行于比利時(shí)和法國(guó)地區(qū)，賽松啤酒曾經(jīng)是農(nóng)民們重要的營(yíng)養(yǎng)來源，和牛奶、面包一樣重要。該款啤酒創(chuàng)新性的將中國(guó)藤椒與比利時(shí)賽松啤酒結(jié)合，風(fēng)味特點(diǎn)鮮明，產(chǎn)品呈現(xiàn)四川麻香火鍋風(fēng)味。

此外，為了釋放啤酒最佳口感，青啤采用專酒專杯，專屬啤酒杯讓不同精釀的色澤、香氣、味道、口感達(dá)到最佳狀態(tài)。而根據(jù)每一款精釀啤酒的口味特點(diǎn)，青啤精準(zhǔn)搭配不同口味的文化融合菜，例如美式IPA，因其本身苦味且回水果甘，搭配咸、辣口味的菜品（肉類、海鮮和披薩）；以苦味為主的比利時(shí)雙料，搭配甜、鮮為主的餐品（扒腸、甜點(diǎn)）啤酒與不同配菜的結(jié)合，將每種食物的優(yōu)點(diǎn)充分發(fā)揮出來。

來源: 齊魯壹點(diǎn)