7月14日，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)主辦的2022 年啤酒分會(huì)、啤酒原料專業(yè)委員會(huì)理事會(huì)（擴(kuò)大）會(huì)議暨 2022 中國啤酒消費(fèi)創(chuàng)新發(fā)展論壇在四川瀘州舉行。

本次論壇聚焦啤酒行業(yè)消費(fèi)創(chuàng)新升級(jí)、高端化發(fā)展，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長兼啤酒分會(huì)理事長何勇，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒原料專業(yè)委員會(huì)理事長張五九，人民日?qǐng)?bào)社《中國經(jīng)濟(jì)周刊》首席評(píng)論員兼首席研究員鈕文新，華潤雪花啤酒（中國）有限公司技術(shù)研究院院長鐘俊輝、百威亞太供應(yīng)鏈和物流酒廠支持副總裁龐衛(wèi)珍，北京燕京啤酒股份有限公司總工程師宋玉梅，肇慶藍(lán)帶啤酒黨委書記、總經(jīng)理鄉(xiāng)錦輝，重慶鈺鑫實(shí)業(yè)副總裁吳永陽等人共同出席。論壇由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書長元月主持。

首先，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長兼啤酒分會(huì)理事長何勇致辭。他表示，從傳播到觸發(fā)，到轉(zhuǎn)化到互動(dòng)，再到強(qiáng)化和排他，是啤酒消費(fèi)從生產(chǎn)到餐桌到終端消費(fèi)完整的過程，這個(gè)過程每個(gè)環(huán)節(jié)都很重要，每個(gè)環(huán)節(jié)都不能脫節(jié)。作為品牌，是做標(biāo)簽，還是做知名度，是做差異化，還是做消費(fèi)體驗(yàn)，角度要積極更換。品牌是利他型不是利己型，只有這樣才能形成消費(fèi)粘性，才能更加接近消費(fèi)，讓消費(fèi)者買單，才能創(chuàng)造利潤，讓品牌為消費(fèi)者而生。

隨后，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書長元月介紹了2021年度至2022年1-5月中國啤酒行業(yè)的發(fā)展概況。她指出，2021年行業(yè)整體呈現(xiàn)“減量博弈，量價(jià)齊升”的特點(diǎn)。到2022年一季度末至二季度初，國內(nèi)很多地區(qū)爆發(fā)了區(qū)域性疫情，終端渠道受到很大影響，啤酒行業(yè)遭遇異常嚴(yán)重，下滑明顯。但隨著5月后疫情得到有效控制，國家促進(jìn)消費(fèi)的政策和稅收紅利不斷釋放，行業(yè)會(huì)逐漸回歸同比增長水平。

在談及發(fā)展趨勢(shì)時(shí)，她指出，啤酒的高端化戰(zhàn)略將持續(xù)發(fā)力。盡管啤酒行業(yè)對(duì)高端化價(jià)格帶沒有明確的劃分，各品牌口徑不同，但從品牌發(fā)布及行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析等多渠道收集的信息來看，目前頭部企業(yè)的高端化產(chǎn)品至少已有500萬-600萬千升基礎(chǔ)，未來非?？善?。此外，啤酒企業(yè)需要時(shí)刻關(guān)注的是，消費(fèi)者的生活狀態(tài)的變化催生了哪些消費(fèi)趨勢(shì)的變化，如何引導(dǎo)消費(fèi)者建立科學(xué)、健康和可持續(xù)的啤酒消費(fèi)觀念，是未來品牌發(fā)展的重要方向。

人民日?qǐng)?bào)社《中國經(jīng)濟(jì)周刊》首席評(píng)論員兼首席研究員鈕文新針對(duì)宏觀政策與經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析進(jìn)行了主題演講。他通過對(duì)中國宏觀風(fēng)險(xiǎn)之源、重大歷史時(shí)刻、宏觀政策的介紹，對(duì)當(dāng)前國內(nèi)相關(guān)政策進(jìn)行系統(tǒng)分析，為啤酒行業(yè)未來如何契合發(fā)展、消費(fèi)升級(jí)提供指導(dǎo)借鑒。

騰訊智慧零售戰(zhàn)略合作部食飲酒水行業(yè)高級(jí)商業(yè)分析經(jīng)理常朔瑜以“消費(fèi)者趨勢(shì)&數(shù)字化賦能新品洞察”為題，介紹了消費(fèi)品領(lǐng)域的三大趨勢(shì)，并結(jié)合騰訊為企業(yè)構(gòu)建全域數(shù)字化消費(fèi)者運(yùn)營平臺(tái)的相關(guān)案例，展示智慧零售在快消品消費(fèi)創(chuàng)新升級(jí)中的重要性。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，在“消費(fèi)力新增長點(diǎn)”的圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)，21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道資深記者文靜領(lǐng)銜主持邀請(qǐng)著名釀酒專家張五九，嘉士伯中國技術(shù)總監(jiān)包瑩，中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會(huì)秘書長孟路，北京享威文化科技有限公司創(chuàng)始人支彧涵，騰訊智慧零售戰(zhàn)略合作部食飲酒水行業(yè)高級(jí)商業(yè)分析經(jīng)理常朔瑜就女性消費(fèi)力、高端化產(chǎn)品屬性以及新零售在啤酒行業(yè)的應(yīng)用案例展開討論。

來源：環(huán)球網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)