根據(jù)一份最新報告，預(yù)計在2022-2030年間，全球精釀啤酒的年復(fù)合增長率將超過8%。

來自Research & Markets的數(shù)據(jù)顯示，在2020年，全球精釀啤酒行業(yè)的銷售額超過95萬億美元，但也顯示了新冠疫情的影響是前所未有的。

不過，報告也概述了全球精釀啤酒行業(yè)增長的因素，包括口味改良和改進(jìn)，以及多種口味的供應(yīng)，這些因素導(dǎo)致全球精釀啤酒市場正在穩(wěn)步增長。

該報告指出，消費者一直在尋找新的和創(chuàng)新的飲料，這導(dǎo)致了對美味選擇的需求增加。

根據(jù)美國釀酒商協(xié)會(Brewers Association) 5月份的研究，與去年同期相比，美國5月份的啤酒總銷售額下降了30%。

由于4月份銷售額同比下降，近90%的釀酒公司已經(jīng)停止或放緩生產(chǎn)。由于執(zhí)行封鎖和分銷商取消訂單，超過85%的精釀酒廠被迫關(guān)閉了他們在美國的精釀酒吧，這對大多數(shù)當(dāng)?shù)鼐劸茝S造成了不利影響。

報告稱，由于現(xiàn)在酒吧的開放和生產(chǎn)的便利，市場已經(jīng)大大恢復(fù)。這種復(fù)蘇導(dǎo)致了市場趨勢的重大變化。

其中一個變化是社交活動的明顯增加，尤其是千禧一代，他們更多地光顧小酒館和自釀啤酒酒吧，同時獨立小型釀酒廠的數(shù)量也在增加。

該報告詳細(xì)描述了啤酒廠如何努力提高產(chǎn)量，以滿足日益增長的消費者需求，以及綠色技術(shù)的引入，這是精釀啤酒發(fā)展的最新成果，將綠色技術(shù)融入啤酒生產(chǎn)，以增加市場增長和減少浪費。

此外，報告還顯示了不含酒精的精釀啤酒銷量增長，并揭示了這是由于注重健康的消費者的需求不斷增長。

盡管酒精飲料在全世界都很受歡迎，但該報告強調(diào)，還有許多其他的酒精飲料，如杜松子酒和威士忌，沖擊了全球精釀啤酒市場的增長。

報告還指出，全球精釀啤酒行業(yè)也受到了多種口味的限制，并指出葡萄柚、覆盆子和檸檬口味很受歡迎。

報告稱，精釀啤酒正在經(jīng)歷顯著增長，但警告稱，釀酒商現(xiàn)在正在尋找保質(zhì)期更長、原料成本更低的產(chǎn)品。

來源：中國國際啤酒網(wǎng)