誤區(qū)一：喝酒過量       “盡管啤酒的酒精含量不高，但仍然不可過量。”曾凱宏告訴記者，有的人覺得喝啤酒只要排泄快就沒事，其實不然。啤酒喝下去后水分會很出，但酒精卻會被迅速吸收，使血液中的血鉛量。如果經(jīng)常過量，會、影響細胞的正?；盍?，并可能導(dǎo)致脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成，造成“啤酒心”“將軍肚”，影響的正常功能（啤酒代理）。       誤區(qū)二：啤酒人人適宜       “還有一部分人是不宜喝啤酒的。”曾凱宏表示，啤酒中含有大量二氧化碳，長期喝啤酒會引起胃酸增加而加劇潰瘍發(fā)作，因此，胃潰瘍特別是十二指腸球部潰瘍病人要注意。       同時，釀制啤酒的麥芽含有鈣、草酸等物質(zhì)，會導(dǎo)致尿路結(jié)石病情加重，尿路結(jié)石者也會受影響。       肝炎病人更要注意，酒精必須經(jīng)過轉(zhuǎn)化，后變成二氧化碳和水。肝病病人由于將乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸的能力降低，會造成肝細胞乙醛積聚，使肝病惡化。       誤區(qū)三：啤酒配煙熏食物       冷淡杯是成都人的愛之一，在喝啤酒時，人們也喜歡配以各種下酒菜，其中不乏熏魚、熏肉等煙熏食品，這也是不好的習慣。曾凱宏指出，煙熏食品中含有有機胺，烹調(diào)過程中還會產(chǎn)生多環(huán)芳烴、氨基酸衍生物以及苯丙芘。“當飲用過量啤酒使血鉛含量時，煙熏食品中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道疾病甚至。”       誤區(qū)四：喜歡冰啤酒       “不少人喜歡喝溫度較低的冰啤酒，其實這是不科學(xué)的。”曾凱宏說，存放在冰箱里的啤酒應(yīng)控制在5℃至10℃。因為啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨著溫度高低而變化，啤酒各成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調(diào)平衡，形成佳口味。“溫度過低的啤酒不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，營養(yǎng)成分受到破壞。”