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      1. 啤酒

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        重啤對嘉士伯運作制度的適應需要時間
        2014-08-06 (à′?′: ì???í?)
            收購重慶啤酒股權(quán)可謂是嘉士伯擴大中國市場份額、實現(xiàn)“中國化”的重要一步棋。但重啤對嘉士伯運作制度的適應需要時間。據(jù)了解,2008年,嘉士伯開始持有重慶啤酒股份,去年,嘉士伯斥資29.13億元增持重啤股權(quán)至60%。有媒體計算,嘉士伯為購重啤股權(quán),前后或?qū)⒃页鼋?0億元。       對于現(xiàn)在的嘉士伯,重啤整合是重中之重。“如果這件事做不好,一半的中國市場會受到影響。”他同時也提到,對重啤的整合,其難點主要包括人才整合,對管理制度和工作方式的改變;對沒有達標的工廠進行優(yōu)化;淘汰銷量低、利潤低的產(chǎn)品。另外在業(yè)內(nèi)人士看來,嘉士伯與被收購企業(yè)間的文化融合,管理層建立,重啤對嘉士伯運作制度的適應,都需要一定時間(啤酒代理)。       很多人并不知道,嘉士伯其實是早把啤酒成品輸?shù)街袊钠放?。?jù)方軍濤介紹,這一“早時間”可以追溯到清末。之后到上個世紀90年代,嘉士伯在上海成立了合資公司生產(chǎn)啤酒,但經(jīng)營了兩三年就被出售了,“從現(xiàn)在看,戰(zhàn)略選擇上不明智,喪失了一個很大的機會”。       然而,回頭再加碼中國這塊市場,情況卻已巨變。同為外來者,嘉士伯如今在中國的市場份額不及百威,中國食品[1.40%]商務(wù)研究院研究員朱丹蓬認為,很大一部分原因在于“口感問題”。“中、歐在啤酒上的文化和屬性定位有非常大的差異,中國人在口味上更注重清淡,更容易走量;而嘉士伯偏歐系,口味較重,口感設(shè)計不太適合中國消費者。”在朱丹蓬看來,嘉士伯在中國的發(fā)展并沒有對自己進行精準定位,一方面,沒有從歐洲注重休閑轉(zhuǎn)變到中國注重味道清雅“拼量”的飲酒習慣中;另一方面,品牌比較混亂,又在做高端,又想做大排檔,缺乏忠實的目標消費群體。       兩年前推出的高端品牌樂堡,雖被寄予厚望,但之后曾遭市場冷遇,原因是口味一般,而且經(jīng)常因漏氣被投訴。雖然嘉士伯對樂堡依然信心滿滿:未來三年每年翻一倍,但如何改變此前雷聲大雨點小的尷尬,柯俊財此前在亨氏強調(diào)的“本土化”能否為嘉士伯的落地扎根帶來改變,尚待考量。    

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