啤酒不是越冰越好，越多越好，只有適量喝啤酒才能有益身心健康。啤酒是低醇、低糖、富有營養(yǎng)的佳飲料之一。但是仍然含有一定量的酒精，所以還是適量飲用為好。資料表明，每人每天攝入乙醇的量為每公斤體重1克，即一天一瓶啤酒的量是較為合適的。   　　喝啤酒的溫度一般控制在5～10攝氏度為宜，也就是啤酒從冰箱中拿出來放置一會(huì)兒再喝，此時(shí)酒香和泡沫都處于佳狀態(tài)，既能體會(huì)到啤酒的醇香與爽口，而又不會(huì)太苦，爽口感為明顯。特別要注意對于脾胃虛寒的人來說，一次快速大量的喝入冰啤酒可引起胃痙攣、胃絞痛、腹瀉等消化道癥狀的發(fā)生。   　　啤酒、白酒、紅酒一起混搭著喝。這樣做不僅容易醉，而且非常有害健康。各種酒的釀造方法不同，原料成分不同，不能互相溶解;更重要的是各種酒的酒精濃度也不一樣，若啤酒和白酒混喝，就會(huì)加酒中的酒精在全身的滲透，對肝、、胃、腸等器官發(fā)生強(qiáng)烈的刺激和傷害，也影響體內(nèi)消化酶的產(chǎn)生，使胃酸分泌減少，加速酒精中毒。也可引起胃痙攣、急性胃腸炎等，對腦血管也有危害（啤酒代理）。   　　大量喝啤酒大口吃海鮮，會(huì)引起痛風(fēng)和發(fā)生尿路結(jié)石。這是因?yàn)楹ｕr是高蛋白、低脂肪食物，富含嘌呤和苷酸兩種成分，啤酒中富含的維生素B1正是這兩種成分分解代謝的重要催化劑，會(huì)使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及時(shí)排出體外時(shí)，就會(huì)以鈉鹽形式沉積起來，使人出現(xiàn)痛風(fēng)或形成結(jié)石。   　　食物放在炭火上直接燒烤時(shí)，尤其是烤焦的部位，容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘;酒精作為一種有機(jī)溶劑，它能促使消化道血管擴(kuò)張，并且溶解消化道粘膜表面的粘液蛋白，使致癌物質(zhì)極易被人體吸收。建議消費(fèi)者盡量少吃或不吃燒烤食品。   　　空腹飲酒時(shí)，因?yàn)槲竷?nèi)沒有食物緩解，酒精成分就會(huì)很快被吸收，人也容易喝醉，同時(shí)對大腦、神經(jīng)、等臟器和組織均有影響。而且空腹喝酒對胃腸道傷害也大，酒精會(huì)直接刺激、侵蝕胃粘膜和肌層，易引起惡心、腹脹等。好的預(yù)防方法：就是不要空腹飲酒。喝酒前為避免酒精的影響，可吃點(diǎn)富含油脂的肉類和牛奶，形成胃粘膜保護(hù)層，飲酒同時(shí)多吃些維生素豐富的蔬菜水果，可以進(jìn)一步減輕酒精的滲透作用。