比利時(shí)Westvleteren酒廠是世界上僅存的以釀啤酒為業(yè)的修道院之一。比利時(shí)Westvleteren酒廠是正宗的修道院酒廠之一，位于比利時(shí)西佛蘭德省的Westvleteren鎮(zhèn)，隸屬于Saint Sixtus教堂，他們在1838年開始釀造三種啤酒，分別被標(biāo)注為8號、10號和12號，其中以Westvleteren 12號收歡迎，在世界主流啤酒媒體和消費(fèi)者的評選中紛紛獲得高分的評價(jià)，是公認(rèn)是世界上好的啤酒之一。 　　不過，Westvleteren啤酒雖然如此受歡迎，但Saint Sixtus的修道士們卻有著自己獨(dú)特的堅(jiān)持和理念，他們的啤酒只在比利時(shí)Westvleteren鎮(zhèn)當(dāng)?shù)鼐茝S門口的酒吧有少量現(xiàn)貨出售，除此以外消費(fèi)者 只能選擇提前在網(wǎng)站向酒廠訂購，在釀造完成之后自己上門取貨，而且還是限量的，也就是說，Westvleteren啤酒是你無法喝到，除非你去比利時(shí)跟當(dāng) 地人去搶（啤酒代理）。 　　Saint Sixtus的修道士們對他們的成功看的很淡，在一次采訪中他們表示過，他們釀造啤酒只是為了正常的生存，他們不是為啤酒而活的，他們只喝啤酒，所以他們 不會擴(kuò)大產(chǎn)量，甚至還要限制啤酒從酒廠被帶走的數(shù)量，他們也沒有提高價(jià)格，他們只希望有限的啤酒可以讓前來禱告的信徒倍感享受，沒有別的。 　　Westvleteren 12號基本上可以稱作現(xiàn)在受歡迎的啤酒，8號和10號當(dāng)然也是酒迷票選排名前10位的款式。