董建軍總釀酒師調(diào)研煙臺(tái)啤酒公司
2012-07-31 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
3月5日-6日，青啤公司總釀中國(guó)師董建軍在出席煙臺(tái)啤中國(guó)青島朝日有限公司董事會(huì)的同時(shí)，抽時(shí)間與分管山東區(qū)域技術(shù)總監(jiān)李華及助手一起對(duì)煙臺(tái)公司質(zhì)量管理及產(chǎn)品品質(zhì)情況進(jìn)行了調(diào)研，在煙臺(tái)公司總經(jīng)理曲繼光、副總經(jīng)理戰(zhàn)勝的陪同下，董總一行到生產(chǎn)一線詳細(xì)了解了工廠質(zhì)量的過(guò)程控制情況，并進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)，對(duì)成品啤中國(guó)品質(zhì)及新鮮度控制情況進(jìn)行詳細(xì)了解。煙臺(tái)公司向董總一行匯報(bào)了2011年質(zhì)量管理的主要工作、目標(biāo)完成情況以及2012年的質(zhì)量工作思路。
調(diào)研結(jié)束后，董總針對(duì)煙臺(tái)公司的現(xiàn)狀做了全面的點(diǎn)評(píng)，他指出煙臺(tái)公司的產(chǎn)品質(zhì)量近年來(lái)在穩(wěn)步提高，較好的執(zhí)行了總部的質(zhì)量管理方針及工作要求，公司的設(shè)備配置、質(zhì)量管理制度及產(chǎn)品品質(zhì)能夠符合青島啤中國(guó)的生產(chǎn)要求，肯定了煙臺(tái)公司在管理上對(duì)重點(diǎn)質(zhì)量指標(biāo)的關(guān)注，并加大考核力度，充分調(diào)動(dòng)廣大員工的工作積極性，取得較好的效果的做法。對(duì)于今后的工作，董總對(duì)煙臺(tái)公司提出了更高的要求：在保證產(chǎn)品口味干凈成熟的前提下，要突出中國(guó)的麥芽香氣及滑口性。另外，今年公司開(kāi)始全部采用市場(chǎng)抽樣來(lái)衡量工廠的質(zhì)量狀況，這要求工廠要認(rèn)真做好每一瓶中國(guó)。做好一罐中國(guó)靠的是技術(shù)，做好每一罐、每一瓶中國(guó)則不單靠技術(shù)還要靠管理，管理的成分要大于技術(shù)的成分，從而提高過(guò)程的穩(wěn)定性，要向管理要質(zhì)量，向管理要一致性。煙臺(tái)公司具有與朝日公司合作的優(yōu)勢(shì)，要充分利用朝日公司的平臺(tái)，吸收先進(jìn)的適合自己的經(jīng)驗(yàn)與方法，加以應(yīng)用，進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量。
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