在2007年投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)當(dāng)年，西安金威即快馬加鞭正式啟動(dòng)綜合管理體系認(rèn)證工作，根據(jù)體系要求并結(jié)合公司實(shí)際，按標(biāo)準(zhǔn)建立健全了公司管理體系文件、組織編寫(xiě)公司質(zhì)量手冊(cè)、程序文件和作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等一系列文件，并嚴(yán)密組織實(shí)施。在公司領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和全體員工的共同努力下，西安金威于2008年8月一次性通過(guò)了 ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系和OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系“四標(biāo)一體” 認(rèn)證。

    “食品安全重于泰山”、“承擔(dān)企業(yè)責(zé)任，感恩回報(bào)社會(huì)”、 “責(zé)任金威、快樂(lè)啤酒”，為加強(qiáng)食品安全防范意識(shí)，這樣的企業(yè)文化標(biāo)語(yǔ)，在西安金威隨外可見(jiàn)。與此同時(shí)，西安金威還成立了以公司一把手為首的安全管理小組，主抓食品安全、質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全，而每周召開(kāi)的產(chǎn)品質(zhì)量安全會(huì)議、廠區(qū)安全生產(chǎn)會(huì)議，是主抓營(yíng)銷(xiāo)工作的公司董事長(zhǎng)簡(jiǎn)健智必定參加的重大會(huì)議。

    為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全的管理，西安金威啤酒提出六項(xiàng)防范措施，要求把好六道關(guān)，比如：把好關(guān)原輔材料采購(gòu)和食品添加劑使用關(guān)。要求從源頭上嚴(yán)格原材料采購(gòu)和驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)供應(yīng)商、生產(chǎn)商資質(zhì)復(fù)查，建立嚴(yán)格的生產(chǎn)原輔材料驗(yàn)收和食品添加劑使用臺(tái)賬；把好原輔材料管理關(guān)。原輔材料采購(gòu)回廠后，西安金威設(shè)定專(zhuān)職人員進(jìn)行管理，包括貨物標(biāo)識(shí)，倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，臺(tái)賬、臺(tái)卡、實(shí)物的一致性，規(guī)范管理，責(zé)任到人。要求工藝技術(shù)人員深入生產(chǎn)過(guò)程控制，針對(duì)原料、工藝的變化，全程跟蹤生產(chǎn)過(guò)程，不斷摸索研究，對(duì)影響工藝執(zhí)行、質(zhì)量控制以及成本管理的各種因素，逐一進(jìn)行解決和優(yōu)化。把好生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵點(diǎn)控制關(guān)。要求各工段、各班組、各機(jī)臺(tái)責(zé)任人嚴(yán)格按照職責(zé)要求對(duì)照生產(chǎn)過(guò)程檢驗(yàn)書(shū)把好安全生產(chǎn)關(guān)、產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。把好外來(lái)因素關(guān)。把好產(chǎn)品出廠最后一道關(guān)。嚴(yán)格按照檢驗(yàn)計(jì)劃和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)常規(guī)理化、微生物進(jìn)行控制，通過(guò)送檢等形式，掌握產(chǎn)品質(zhì)量狀況和風(fēng)險(xiǎn)，確保產(chǎn)品安全合格出廠。

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