山東酒脈啤酒有限公司品味好啤酒
2014-09-22 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
山東酒脈啤酒有限公司品味好啤酒,啤酒的最佳品評溫度是在10℃以下保持1小時。要先后發(fā)揮眼、鼻、舌的作用進(jìn)行對啤酒的品評才是最全面、最科學(xué)的。
看。首先是啤酒瓶的商標(biāo)或瓶蓋上是否有明顯的出廠日期和保存期;二看瓶體是否有裂痕。三看酒液的色澤,有無懸浮物、沉淀物等。在這些工作做好之 后,你可以把酒倒出,瓶口要距離杯口3-5厘米(大約兩指寬度),觀察泡沫。優(yōu)質(zhì)的啤酒倒入潔凈的杯中,立即產(chǎn)生泡沫。啤酒中的泡沫以潔白、細(xì)膩、持久、 能黏附在杯壁上為好。優(yōu)質(zhì)啤酒的泡沫持久性應(yīng)在3分鐘以上,占杯子的1/2到2/3。
聞。通常情況下,好的啤酒應(yīng)該散發(fā)著醇香而不是鐵腥氣味或臭味。
嘗。好的啤酒飲后爽口而柔和,伴有苦味,適量的苦味給飲者以凈口、開胃、生津、止渴等良好作用,而無其他異味。
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