啤酒究竟是為什么才被叫為啤酒呢？ 啤酒在我國(guó)的出現(xiàn)還不到一百年。只是從本世紀(jì)初才傳入我國(guó)，屬于外來(lái)酒種，就是人們所說(shuō)的“洋酒”。就拿啤酒的“啤”字來(lái)說(shuō)，中國(guó)過(guò)去的字典里是不存在的。后來(lái)，有人根據(jù)英語(yǔ)對(duì)啤酒的稱呼“Beer”（貝爾）的字頭發(fā)音，譯成中文“啤”字創(chuàng)造了這個(gè)外來(lái)語(yǔ)文字，又由于具有一定的酒精，故翻譯時(shí)用了“啤酒”一詞，一直沿用至今。 在1900年俄國(guó)商人在我國(guó)創(chuàng)辦了第一家啤酒廠?？墒窃谶@個(gè)時(shí)候還沒(méi)有啤酒一詞。啤酒剛開(kāi)始的名字叫做beer。后來(lái)為了方便銷售中國(guó)人酒把英文的beer音譯為皮酒。在現(xiàn)代廣州的第一家啤酒博物館里還放著一副清朝末期的啤酒廣告畫(huà)，在畫(huà)上有這樣一行字，“萬(wàn)字皮酒”“萬(wàn)字”應(yīng)該是當(dāng)是一個(gè)啤酒的品牌或者廠家而“皮酒”則是當(dāng)是人們對(duì)啤酒的稱呼了。在后來(lái)或許是人們發(fā)現(xiàn)喝啤酒對(duì)脾胃有好處吧，有一段時(shí)期人們又把啤酒稱之為“脾酒”可是人們發(fā)現(xiàn)“皮”和“脾”稱呼啤酒都不太妥當(dāng)，因?yàn)槠【剖怯米旌鹊模斆鞯闹袊?guó)人就在“卑”的前面加了個(gè)“口”合成一個(gè)嶄新的字“啤”，從此啤酒就是成為了這個(gè)從歐洲流傳到中國(guó)的酒水飲料的名字。并且一直沿用至今。 據(jù)說(shuō)“啤”最早是青島人發(fā)明的，并且在1922年2月15號(hào)青島的一家報(bào)紙開(kāi)始正式用啤酒一詞。啤酒一詞誕生后，更利于啤酒在中國(guó)的發(fā)展，越來(lái)越多的人開(kāi)始接受啤酒了。不過(guò)在當(dāng)時(shí)由于外國(guó)人掌握著核心技術(shù)，麥芽和酒花都要從外國(guó)進(jìn)口才行，所以啤酒在中國(guó)的發(fā)展十分緩慢。直到1998年啤酒才真正遍布到中國(guó)千家萬(wàn)戶。到2011一年中國(guó)的啤酒銷量已經(jīng)超過(guò)了德國(guó)，從此中國(guó)步入了世界啤酒大國(guó)的行列。 啤酒肚與啤酒無(wú)關(guān) 人們通常將男人的“啤酒肚”與啤酒聯(lián)系在一起，認(rèn)為啤酒會(huì)使人發(fā)胖。有些人為保持體形或體重，甚至將啤酒列為禁飲品。英國(guó)科學(xué)家的最新研究報(bào)告指出，啤酒不僅與身體肥胖無(wú)關(guān)，而且還有助于減肥健身。 英國(guó)威爾士大學(xué)的威廉斯教授對(duì)啤酒和人體效應(yīng)進(jìn)行長(zhǎng)期觀察后得出一個(gè)結(jié)論：每天喝少量啤酒，有助于減輕體重；經(jīng)常喝適量啤酒的人，平均壽命比不喝啤酒要長(zhǎng)。威廉斯最近發(fā)表的一項(xiàng)研究報(bào)告說(shuō)，啤酒的酒精含量較低，水分占93％，含有促進(jìn)消化的碳水化合物以及蛋白質(zhì)和維生素等，不含脂肪和糖分。生產(chǎn)啤酒離不開(kāi)啤酒花，這種多年生草本植物的果穗能夠使啤酒具有苦味和香味，同時(shí)也具有健胃和利尿作用。經(jīng)常適量飲用啤酒不會(huì)使人發(fā)胖，并且有利于減輕身體重量。 報(bào)告說(shuō)，啤酒是一種很好的“開(kāi)胃酒”。人體腦神經(jīng)在啤酒酒精的刺激下，會(huì)不斷發(fā)出“進(jìn)食”指令。因此，經(jīng)常飲用啤酒能夠刺激食欲，確保人體攝入充足的熱量，增強(qiáng)體質(zhì)。啤酒還具有舒緩神經(jīng)緊張的功效。啤酒與諸如汽水之類的飲料相比對(duì)人體更有好處，因?yàn)槠罅刻欠?，除不利減肥外，還會(huì)對(duì)牙齒結(jié)構(gòu)造成不良影響。

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