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        微醇精釀印度淡色艾爾啤酒酒精含量不高,營養(yǎng)豐富
        2016-04-22 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
        炎炎夏日飲用冰鎮(zhèn)啤酒應(yīng)注意以下幾個方面: 一、注意飲用不宜過量。 啤酒的酒精含量不高,營養(yǎng)豐富。 有的市民大熱天暢飲啤酒,接連喝下四五瓶,喝下去的大量水分會很快排出,但酒精會迅速被吸收,使血液中的血鉛量增高。如果整個夏天天天過量,會抑制、影響細(xì)胞的正?;盍?,也可能導(dǎo)致脂肪堆積而阻斷核糖核酸的合成,造成“啤酒心”、“將軍肚”,從而影響心臟的正常功能。大瓶啤酒容量一般為640毫升,建議每天飲用量不超過1000毫升。 二、注意酒溫不宜過低。 存放在冰箱里的啤酒應(yīng)控制在5℃至10℃,因為啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低變化的,啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調(diào)平衡,能形成最佳口味。溫度過低的啤酒不僅不好喝,而且會使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離,營養(yǎng)成分受到破壞。純生啤酒通過無菌膜濾除酵母和雜菌,最后經(jīng)無菌灌裝而成。在5℃至10℃之間,純生啤酒中各種營養(yǎng)成分和風(fēng)味也最穩(wěn)定。 三、注意酒瓶不宜捆扎。 近幾年,捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的啤酒爆炸傷人的事時有發(fā)生,有的是消費(fèi)者購買啤酒后用繩子捆扎酒瓶、回家途中發(fā)生碰撞而爆炸的。原封啤酒的瓶內(nèi)有一定氣壓,環(huán)境溫度高,瓶內(nèi)壓力也會升高,所以大熱天購買啤酒特別得注意“防爆”,不要購買標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、使用捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的雜牌啤酒。 四、注意熏魚不宜配用。 有個很重要的生活常識,就是在大量飲用啤酒時,所配菜肴中不宜有熏魚、熏肉等煙熏食品。因為煙熏食品中含有機(jī)胺,烹調(diào)過程中還會產(chǎn)生多環(huán)方烴、氨基酸衍生物甚至苯并芘。當(dāng)飲酒過量而使血鉛含量增高時,煙熏食品中的上述物質(zhì)與其結(jié)合,可誘發(fā)消化道疾病甚至腫瘤。

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