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        德國鷹啤啤酒分享德國人規(guī)模最大的啤酒節(jié)
        2016-05-11 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
        規(guī)模最大的啤酒節(jié) 由于德國人將喝酒視為每天的“必修課”,各種酒館、酒屋、小客棧便多似天上的星星。僅人口100萬的慕尼黑就有3000多個每天都座無虛席的啤酒館。幾乎每個踏進(jìn)酒館的人至少都點(diǎn)半升啤酒佐餐(最受歡迎的是“比爾森”啤酒),但人們最常點(diǎn)的還是一升。所以“一升”在慕尼黑及整個巴伐利亞可說是個“計量單位”,當(dāng)?shù)剡€盛行一諺語“有節(jié)制地一天喝一升,健康賽神仙”。人們也不只是進(jìn)餐時才喝酒,幾乎是隨時隨地喝。德國各地幾乎都有“啤酒公園”,只要太陽一露臉,人們就蜂擁至啤酒公園,盡情享受一下大自然。 慕尼黑一向是公認(rèn)的“啤酒之都”,每年秋季都會舉行世界上規(guī)模最大的啤酒節(jié)——十月慶典。來自世界各地的觀光客紛至沓來,涌向慕尼黑,一品“巴伐利亞啤酒”,并親身體驗德國人民歡慶節(jié)日的熱鬧和喜悅。其實,早從公元1517年起,德國每隔7年就會在慕尼黑舉行一場“桶匠之舞”。這種花式舞蹈是由18人共同演出,他們不斷舞動桶箍,并把它們弄成王冠,在黑死病終止蔓延的年代,這些桶匠就是第一批通過歡樂的舞蹈而重燃希望之火的災(zāi)民。而制造啤酒桶的這種職業(yè),對整個啤酒業(yè)和飲酒者都是不可或缺的。不過,由于清潔大木桶的工作不僅費(fèi)事又昂貴,所以如今僅剩下少數(shù)釀酒廠遵循古老的習(xí)慣將啤酒裝進(jìn)大木桶中。桶裝啤酒的味道最是香醇。但真正的桶裝啤酒只有小酒廠才會有,其他在各大城市及民俗節(jié)中見到的木桶都是假的,只用來裝飾而已。 慕尼黑每年的二三月份還舉行著名的“四旬齋節(jié)”。每到這時,德國最重要的政治人物匯聚在山城“Nockher-Berg”測試巴伐利亞四旬齋啤酒的品質(zhì)。過去的測試是這樣的:一些“達(dá)官貴人”身著皮褲坐在木板凳上,然后開始暢飲新鮮啤酒,并在凳子上坐半個小時,等他們起身時,木板必須能夠貼著他們的皮褲,才表示啤酒真正通過了測試,不然就表示這種啤酒濃度太低,沒有資格成為“真正的四旬齋啤酒”。 今天,政治人物仍在波克啤酒與音樂相伴下見面,儀式與前卻有不同:政治人物聚集之后便舉行開桶儀式(即將第一桶啤酒開封),好讓那些挑剔的嘴嘗過點(diǎn)評過。藝術(shù)家與演員也獲準(zhǔn)參與這項儀式,他們可以用幽默機(jī)智的方式公開譴責(zé)政治人物的惡行,甚至公然揭露這些政治人物的“真面目”。這種活躍、充滿嘲諷的“政治大游行”真算得上是世界獨(dú)一無二的戲劇演出,這都是啤酒節(jié)的功勞。另外,在斯圖加特、科隆、多特蒙德等地,也有啤酒節(jié)舉行,熱鬧非凡。

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