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風(fēng)干牛肉,內(nèi)蒙特產(chǎn),草原特產(chǎn)
風(fēng)干牛肉-小霸王
獨(dú)伊佳風(fēng)干牛肉用料考究,選用內(nèi)蒙古優(yōu)質(zhì)品種草原牛,在確定非孕、病、犢牛后,經(jīng)阿訇屠宰,72小時排酸,精修冷凍部位牛肉——大黃瓜條。在傳統(tǒng)技術(shù)與現(xiàn)代科技手段有機(jī)結(jié)合下,形成了科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)工藝:A料腌制,上架自然風(fēng)干,酵化入味,絕非烘干、烤干、炸干;B料熏制,真空包裝。獨(dú)伊佳風(fēng)干牛肉以“純正自然風(fēng)干、色澤紅褐發(fā)亮、口感外酥里嫩、食之回味悠長”等特點(diǎn)被美譽(yù)為“草原的名片、草原肉金子”,成為禮儀饋贈、旅游休閑等消費(fèi)領(lǐng)域中的商品之一。
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