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食品添加劑 左旋香芹酮
中文名稱: 左旋香芹酮 中文同義詞: 左旋香芹酮；(R)-2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)-2-環己烯-1-酮；L-(-)-香芹酮；2,3-二甲基-5-異丙烯基-環己酮-1；(-)-香芹酮；(R)-(-)-香芹酮；(R)-5-異丙烯基-2-甲基-2-環己烯酮；(R)-(-)-2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)-2-環己烯-1-酮/L-香芹酮/左旋香芹酮 英文名稱: L(-)-Carvone 英文同義詞: (L)-(-)-P-MENTHA-6,8-DIEN-2-ONE；L-P-MENTHA-6,8-DIEN-2-ONE；LAEVO-CARVEONE；L(-)-CARVONE；L-CARVONE；L-1-METHYL-4-ISOPROPENYL-6-CYCLOHEXEN-2-ONE；FEMA 2249；(-)-CARVONE CAS號: 6485-40-1 分子式: C10H14O 分子量: 150.22 EINECS號: 229-352-5 左旋香芹酮 性質 比旋光度 -57 o (neat) 沸點 228-230 °C(lit.) 密度 0.960 g/mL at 20 °C(lit.) 蒸氣密度 5.2 (vs air) 蒸氣壓 0.4 mm Hg ( 20 °C) FEMA 2249 折射率 n20/D 1.498 閃點 192 °F 儲存條件 2-8°C 水溶解性 PRACTICALLY INSOLUBLE Merck 1874 BRN 2206714 CAS 數據庫 6485-40-1(CAS DataBase Reference) NIST化學物質信息 Carvone(6485-40-1) EPA化學物質信息 2-Cyclohexen-1-one, 2-methyl-5-(1-methylethenyl)-, (5R)-(6485-40-1) 左旋香芹酮 用途與合成方法 含量分析 按GT-10-4中用非極性柱方法測定。 毒性 ADI未作規定(FAO/WHO，1994)。 GRAS(FDA，§182．60，2000)。 LD50 1640 mg/kg(大鼠，經口)。 使用限量 GB 2760—1996規定為允許使用的食用香料。 FEMA(mg/kg)：軟飲料850；冷飲120；糖果180；焙烤食品110；酒類130。 適度為限(FDA，§172．515，2000)。 化學性質 無色至淡稻草黃色油液，有留蘭香香氣。沸點231℃，閃點93.5℃。溶于丙二醇、植物油和礦物油，混溶于乙醇，不溶于甘油和水。 天然品為留蘭香油(含量可高達70%)的主要成分。 用途 香料。主要用于配制留蘭香型香精。 用途 用于食品如口香糖等的香味添加劑，是橡皮糖調和香料的主要原料，也用于醫藥以及牙膏等的調和香料 用途 用于清涼助促劑，留蘭香，葛縷子。 用途 也用于醫藥，做泥敷劑、清涼劑、調味香料以及牙膏等的調和香料 用于清涼助促劑，留蘭香。 生產方法 用中性亞硫酸鹽法或硫化氫衍生物法從留蘭香油中單離而得。由d-芋烯合成而得。
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