維多阿斯巴甜 20公斤包裝 小包1公斤
阿斯巴甜的用途:非營養(yǎng)型甜味劑,增香劑。
阿斯巴甜的性狀:阿斯巴甜為白色結(jié)晶性粉末,無臭、有強烈甜味;其甜味與砂糖十分近似,并有清涼感,無苦味或金屬味。在水溶液中不穩(wěn)固,易分解而失去甜味。
阿斯巴甜的優(yōu)點是:
(1)性高,被聯(lián)合國食品添加劑委員會列為GRAS級,為所有代糖中對人體研究較為透徹的產(chǎn)品,現(xiàn)已有世界各地100多個國的6000多種產(chǎn)品中19年的成功使用經(jīng)驗。
(2)甜味純,具有和蔗糖 其近似的清爽甜味,無苦澀后味和金屬味,是迄今開發(fā)成功的甜味較接近蔗糖的甜味劑,在應(yīng)用中僅需少量就可達到希望的甜度,所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖,可顯著降低熱量并不會造成齲齒。
(3)與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應(yīng),如加2%~3%于糖精中,可明顯掩蓋糖精的不良口感。
(4)與香精混合,具有較好的增效性,尤其是對酸性的柑桔、檸檬、柚等,能使香味長久、減少芳香劑用量。
(5)蛋白質(zhì)成分,可被人體自然吸收分解。